煎龍排,而且是要七分熟的龍排。
這十分考驗廚師掌控火候的能力,不過步方對於火候的掌控倒是沒有多頭疼,因為他有控火技在,對於火候的掌控比起其他的廚師更加的得心應手。
玄武鍋是廚神套裝,可以隨步方的心意變化為任何樣式的鍋。
煎龍排所需要的鍋和普通的菜鍋不一樣,隨著步方的心神變換,那玄武鍋也是逐漸的變化,鍋麵之上一道道的楞浮現而出。
這是鍋楞,可以幫助煎龍排時,能夠煎出好看的花紋。
將那魔龍肉取過,這是一塊一指半厚的龍肉,選用的是龍腰往上,不到脊骨處的那塊肉,這兒的肉是整條龍身上最好的位置。
因為龍腰處的運動少,所以肉質中的肌肉含量比較少,大多數都是那種多汁的脂肪肉,而且還不是那種一吃就油膩的脂肪。
捏了捏那塊龍肉,龍肉上本身就存在很好看的肉紋。
用天山靈泉水將這些肉紋清洗乾淨之後,放在了準備好的青花瓷盤中備用。
而步方則是繼續準備煎龍排的步驟。
步方張開嘴,一團暗金色的火焰便是噴薄而出,鑽入了玄武鍋底下。
轟!
火焰瞬間爆發,溫度開始飛速的攀升,隻是一會兒,玄武鍋的表麵便是有熱度浮現而出。
傾倒入油汁,咕嚕咕嚕的油汁覆蓋住了整個鍋麵。
嗤嗤嗤。
熱氣騰騰而起,入鍋的油汁不一會兒便是升騰了起高溫,有煙氣彌漫開來。
油汁選用其實也很關鍵,步方皺著眉頭,他覺得是時候換一下油汁了,什麼時候有空可以去榨點油來。
好的油能夠讓菜品的香味更上一層樓,這是一個不可忽視的點。
油鍋上,冒騰起了淡淡的白煙,步方的手掌伸出,在那鍋麵上方晃了晃,感受了一番溫度後,微微點了點頭。
取過那塊準備好的梯狀龍肉,用趕緊的吸水紙將龍肉表麵上的水漬都是吸乾。
做完了這些之後,步方才是將那塊龍肉小心的放入了鍋中。
嗤嗤嗤!!
一入鍋,頓時鍋內便是響徹起了嗤嗤聲響,煙氣漸濃!
還有一股肉香瞬間升騰了起來,這香味……讓步方都是不由的聳動了一下鼻子。
這塊龍肉肌肉比較少,一入鍋,被烤了之後,香味瞬間迸發,撩動人的鼻息,讓人不由的沉淪。
“不錯……”
步方讚歎了一句,目光落在了鍋內。
他第一眼看到這魔龍,還以為這魔龍肉並不是什麼好的食材,可是沒有想到,這龍肉煎起來居然這麼的噴香。
龍肉一入鍋,步方也未曾移動他,因為沒有必要移動,這個時候,鍋的溫度剛剛好,嗤嗤聲響,將那龍肉中的水分全部鎖住。
這樣煎出來的龍肉才會鮮嫩多汁。
而且這個時候,也是在締造花紋的時候,稍微一移動,可能會破壞那花紋的組成。
步方的精神海中,如絲如縷的精神力竄出,纏繞在了玄武鍋上。
在煎龍排的時候,心神一動,將那天地玄火的溫度減弱,化作小火慢慢的油煎。
嗤嗤嗤……
鍋中的油汁四濺,龍肉也是在輕微的抖動。
鍋底下的龍肉已經開始出現了輕微的變色,肉的上方和下方的肉質顏色變得分明。
龍骨菜刀在他的手中浮現,一聲龍吟,龍骨菜刀化作了小刀的模樣。
輕輕的在龍排的一側,推移了一下,旋轉七十度。
鍋內再度響起了嗤聲,煙氣冒騰而起。
步方移動之後便是讓其繼續油煎,這樣就可以煎出網狀的花紋。
步方的精神力時刻感應著鍋中肉質的變化,畢竟他要保證七分熟,煎的太久,龍肉就會變老,到時候會影響口感。
步方的手掌微微的一托,火焰不斷的變換著溫度。
一會兒之後,那龍肉的表麵開始有肉汁析出,空氣中彌漫的香味變得越來越濃了,讓人口齒都是不由的生津,真的非常的香。
撒上了準備好的調味料,這些調味料一下,那肉香就變得更香。
不僅僅是廚房。
就連餐館中的眾人都是被這股香味給纏繞住。
餐館中。
天機聖師,負著手飄然而至。
這幾日他每日都是會到這饕餮餐館中,畢竟天機聖女呆在這兒,他不敢有絲毫的怠慢。
如今的潛龍大陸已經算是生靈塗炭了,那些冥墟的生靈不斷的用特殊的手段輸送軍隊而來,軍隊一入潛龍,便是往城池進攻。
使得潛龍大陸的土著和那些冥墟的生靈展開了大戰。
戰火連天。
如今,除了無儘海還未曾有戰火,大陸的各個地方都是有冥墟的魔物出現。
不管是哪個角落,在偏僻的地方,都是有冥墟生靈。
不得不說,這真的是一場災難。
這還是因為星羅天盤被毀,天道有缺,缺開了一個口子,僅僅是一個口子便是讓這麼多的冥墟生靈入侵,一旦如今和星羅天盤融合在一起的倪顏被殺死,那整個潛龍的天道可能會崩裂更多的口子。
到時候,就真的是末日了。
所以天機聖師現在要好好的保護好倪顏。
她不能有任何的閃失。
按照他的理解,倪顏最好還是帶回天機聖地,用天機大陣守護住,那樣應該是最安全的。
這個餐館雖然有強者守護,可是……那強者畢竟是冥墟生靈啊。
他想帶走倪顏,可是他心裡苦,他打不過那自戀的男子,也沒有絲毫的信心打得過那隻趴在悟道樹下呼呼大睡的肥黑狗。
所以他隻能每日往餐館跑了。
幸好,這餐館的菜品口味倒是很不錯……他周遊大陸,吃了無數的美食,還是步方的美食讓他記憶深刻。
今天,他剛剛踏入餐館,便是嗅到了空氣中彌漫的獨特的肉香。
這肉香讓他渾身的毛孔都是微微的綻放。
“這是什麼香味……為何如此之香?”
莫天機心神一顫,看向了那坐在餐桌上翹首以盼的一群人。