步方今日的菜品樣式是串串香……
串串香是步方前世的一種草根美食,發源於四川,普及於大眾,據說隻要有人的地方就有串串香,當然這可能有些誇大其詞。
但是,串串香跟火鍋有些相似,被稱為小火鍋,至少是草根美食的逆襲代表。
頗為受歡迎。
畢竟吃起來方便,邊走邊吃,能夠讓不少人喜愛。
在繁忙的行走之中,能夠感受食材在口齒之間綻放的濃香快感,便是串串香的精髓所在。
做串串香說複雜也不複雜,但就是食材處理需要花費許多的時間。
需要將食材切成塊,用纖細的木枝一串串的串起來。
而且,串串香的食材和鐵板燒的食材不一樣,不全是肉類,還有許多的靈藥靈草類,能夠滿足大眾的喜好。
鐵板燒需要選擇那種脂肪含量頗高的食材,那樣在鐵板燒烹飪的過程中,能夠使得菜品的香味得到極大的釋放。
就像是章魚須,魔蛙肉等等,這些食材的脂肪,隻要經過高溫的烹飪,所散發出來的味道,非常的撩人……
對於串串香,許多人都是頗為好奇。
咕嚕咕嚕。
玄武鍋按照步方的意念,被分為了九宮。
每一宮中的湯汁都是不同的。
有麒麟骨湯,深淵辣椒醬汁湯,蘿卜湯,生命之泉湯,靈藥大補湯等等……
這麼多的選擇湯汁,能夠給食客更豐富的選擇。
“小幽,你過來,給大家示範一下串串香的食材選擇。”
步方朝著安靜的站在身後的小幽說道。
小幽一愣,眼睛頓時彎成了月牙狀,長裙飄飄,飛速的來到了步方的身邊。
“這兒有諸多的食材,你可以任意食材選一種,當時總共隻能選十串,你可以十串都是同一種食材,也可以十串都是不同的食材。”
步方對小幽說道。
小幽認真的點了點頭,俯下了身軀,湊到了那食材選擇的位置上,灰綠色的發絲垂落而下,被小幽下意識的挑起,夾到了耳朵縫隙處。
周圍排隊的食客們,也都是瞪大眼,盯著小幽的選擇。
小幽接過了步方遞給他的青花瓷碗,從食材中一串串的挑選了出來,擺在了碗中。
章魚須肉,魔蛙肉還有烈火菇,魔牛肉卷,以及剝好的晶瑩的小龍蝦肉等等食材。
不一會,青花瓷碗中,十串食材便是紛紛擺好。
步方接過了小幽遞過來的青花瓷碗,嘴角微微一扯。
“很好,有什麼口味的湯汁?”
“要麻辣的麼?”
步方看著小幽,道。
“要。”
小幽想了想立馬回答。
步方明白,爾後便是不再詢問。
麻溜的將小幽青花瓷碗中的十串菜品分彆放入了九宮玄武鍋中。
當然,步方對於每一種不同的食材,分類的湯汁也不同。
比如小龍蝦肉則是放入了麻辣鍋,至於烈火菇則是放入了生命之泉鍋。
不同的食材對應不同的鍋,會使得食材的口味得到充分的發揮,使得味道更加的迷人。
咕嚕咕嚕。
一串串食材擺入了鍋中,看著鍋內的湯汁在沸騰,熱氣騰騰而起,氤氳萬分,仿佛迷蒙了眼眸似的。
湯汁的味道很香,九種湯汁的味道同時擴散而出,所迸發出來的滋味,簡直讓人難以想象。
排隊的食客們第一次看到這樣子的烹飪,感到非常的新奇。
就算是軒轅下惠也是瞪大了眼。
跟步方當初推出的火鍋有異曲同工之妙啊,不過和火鍋相比,這串串香,更多的是方便和便捷。
少了火鍋的繁冗,多了不少的便捷。
當然,兩種烹飪方式各有各的好處。
火鍋有火鍋的吃法和享受,串串香則是有他的吃法和享受。
嘩啦啦……
終於,待到時間一到。
步方的目光頓時凝重了起來。
抬起手,猛地一拍。
頓時一串串的食材衝天而起。
步方的精神力如絲如縷的擴散了開來。
嘩啦啦……
那些食材頓時從木枝之上被取下,分彆掉入了青花瓷碗之中。
一個個渾圓滾燙,其上還冒騰著熱氣。
步方抬手,捧著青花瓷碗。
另一隻手,兩指並攏,猛地一挑。
頓時九宮玄武鍋中的湯汁便是充起,仿佛化作了長龍似的,瞬間撞入了青花瓷碗中。
搖曳的湯汁,呈現滾紅之色。
捧著碗,步方將調味料紛紛撒入碗內。
加入一些其他的配料,一碗看上去頗為簡單而實惠的串串香便是完成了。
將碗遞給了小幽。
小幽雙手伸出,捧住了碗。
湯汁滾燙而沸騰,裡麵的食材似乎都在不斷的沉浮。
一股股濃鬱的香味從這噴湧而出。
步方在深淵中學習到的香料製作方法在這一刻展現的淋漓儘致。
他在碗中加入了香料,使得這串串香的味道越發的濃鬱。
“吃吧,嘗一嘗。”
步方說道。
小幽紅唇輕輕的抿起,似乎有口水流淌而出似的。
點了點頭,蘭花指捏著青花瓷勺,輕輕的攪動著碗中的食材。
在滾紅的湯汁中,食材若隱若現。
辣香的味道瞬間擴散開來,彌漫久遠。
周圍人都是注視著小幽,盯著小幽的動作。
隻見小幽斯文的攪動瓷勺,瓷勺撈起,其中有一個渾圓粉嫩的小龍蝦肉躺在勺子中。
勺子中有半勺的紅潤的湯汁,小龍蝦肉沾染了湯汁,顯得越發的可愛。
熱氣滾滾,如煙塵彌漫,籠罩著小龍蝦肉。
使後者精致的如藝術品一般。
小幽張開了紅唇,貝齒浮現而出。
瓷勺送入口中。
頓時那小龍蝦肉便是入了口。
香舌覆動,頓時小龍蝦肉便是在口齒之間流轉。
咬合而下,居然有著出乎人意料之外的彈性。
口感迸發,甜香的小龍蝦肉,讓小幽的眼睛在一瞬間亮了起來。
甜香滋味中,混合著辣味,散發出一種彆樣的體驗。
滋溜。
捧著碗。
小幽喝了一口湯。
滾沸如火似的的湯汁入腹,瞬間讓整個人都燃燒起來似的。
小幽白皙的肌膚上都是浮現出了些許的紅潤,額頭上甚至有汗水滾落而下。
“好吃……”
小幽吐出一口氣,香舌舔著被辣味刺激的變得通紅的紅唇,眯著眼道。
小幽的吃相徹底的引燃了排隊中的食客們的激情。
本來以為這串串香可能會不如鐵板燒好吃。