“這生魚片，都薄如白紙了，他居然說，還不夠薄？”
萬大龍的老婆，小聲嘀咕道：“他這就是，在挑刺啊。”
萬大龍瞪了老婆一眼，讓她閉嘴。
姚曼調整了一下，鱸魚的方向和位置。
刷刷刷，連切三刀，切下了三片，生魚片。
“第一刀尚可，第二刀不錯，第三刀切的最好。”
杜飛笑道：“做生魚片的訣竅，就是薄，極致的薄。”
姚曼讓楊雯，試吃。
楊雯吃了之後，點頭道：“的確是第三刀，切出來的生魚片，最薄，口感最好。”
“你露一手，給我看看。”
姚曼衝著杜飛，冷笑道：“我想知道，我比你，差了多少。”
杜飛嗬嗬一笑，挑了那條，二十斤重的野生大鯉魚。
“這魚太大了，我幫你殺吧？”萬大龍說道。
“不用。”
杜飛殺魚放血，刮鱗去腥。
他的速度，比姚曼這個女廚王，還要快好幾倍。
每一刀，都是從魚頭，劃到魚尾。
魚鱗被他刮的飛起，就像片片雪花，在空中飛舞。
“這……這人真是廚神啊。他揮刀的動作，快得我都看不清了。”萬大龍的老婆，驚歎道。
“飛哥玩菜刀，出神入化啊。”王猛讚道。
這條大鯉魚，連頭帶尾，長約一米二。
就算是姚曼這個女廚王，也要花個兩三分鐘，才能把魚鱗刮乾淨。
而杜飛，隻用了二十秒，就停止了刮磷的動作。
大家湊了過來，看看那條大鯉魚，被杜飛搞成了什麼樣子。
隻見杜飛伸手，在魚身上輕輕一抹，便把一張完整的魚皮，扒了下來。
魚鱗下麵是魚皮。
魚皮下麵，是毫無刀痕的魚肉。
“哇，他扒下來的魚皮，居然是完整的！”
“好厲害，好完美的刀工！”
“他要是把這麼厲害的刀法，用在活人的身上。他肯定能把人皮，完整的剝下來。”
眾人議論紛紛，說啥的都有。
接著，杜飛刷刷幾刀，把一大塊魚肚，分解成數塊魚肉。
“魚肚子的肉，是最鮮美的。所以這個魚肚，最適合做生魚片。”
杜飛一邊說，一邊給魚肉剔骨。
隻見他用精妙的推刀之法，把魚骨給剔了下來。
魚刺完整無缺，一根未斷，上麵連一絲魚肉，都沒有黏上。
“剔骨真乾淨啊，而且他的刀法，非常快！”
姚曼心道：“我是廚王，杜飛就是廚神。我和他，在廚藝上的差距，就是凡人和神仙之間的差距。”
楊雯呐呐道：“就算我跟著姐夫，學一輩子廚藝。我的水平，大概也隻比得上，姐夫的十分之一。”
這時，杜飛又說道：“東桑人做生魚片，有兩個秘訣，一個是快，必須在五分鐘之內，完成切鱠，端盤上桌。另一個就是薄。他們的生魚片，每一片的厚度，都是五毫米。”
聞言，眾人連連驚歎。
沒想到，東桑人做的生魚片，這麼精致。
每一片的厚度，都是五毫米。
能做到這一點的廚師，和機器人相比，也毫不遜色了。
“而我們神州的古人，對生魚片的要求，是薄如蟬翼、輕如飛雪。我國古人，要求生魚片的厚度，是0.5毫米。”杜飛說道。
此話一出，大家的驚歎聲，更加響亮了。
“祖先們，做魚膾的水平，比東桑人厲害多了。”
“論廚藝，古代的大廚，秒殺現在的大廚。”
“沒錯，古代名廚的很多絕招，都沒有傳承下來。”
這時，杜飛開始切鱠。
單刀飛舞。
杜飛隨手一刀，就能將粉色的魚肉，切成一大片，薄如蟬翼的魚片。