常老頭、常耀武和劉芬，全都被震住了。
“天呐，小杜你居然把豆腐塊，雕成了豆腐圓球！你是怎麼做到的？”劉芬驚道。
“嗬嗬，熟能生巧罷了。”杜飛笑道。
“用一把削蘋果的小刀，把豆腐雕成二十四個圓球。然後你在火腿上，戳了二十四個洞。最後，你把這些豆腐圓球，塞進了洞裡，把洞堵住。”
常老頭苦笑道：“杜飛啊，你這，做的是什麼菜？”
“火腿蒸豆腐。我瞎做的，等我做好了這道菜，常爺爺您一定要嘗嘗。”杜飛笑道。
常老頭嗬嗬一笑，沒有說話。
他覺得，杜飛是在糟蹋食材。
晚餐的主菜，是銅鍋涮肉。
這，是東來順的招牌菜。
常老頭在東來順，當了幾十年的廚子，切肉的功夫真是一流。
羊肉被他切成了，一模一樣的柳葉形。
每塊羊肉的厚度，都是五毫米。
銅鍋涮肉，用的是老式紫銅鍋，燒的是梨木碳，鍋裡是放了蔥薑鹽的清湯白水。
等水燒開了，杜飛把白菜、粉絲放進去。
再次水沸之後，杜飛夾著一塊羊肉，上下涮六秒，然後筷子夾著肉不動，涮四秒。
火候就差不多了。
杜飛直接把羊肉塞進嘴裡，不蘸醬。
吃的就是羊肉的本味，鮮中帶甜。
“小杜，看來你是個，吃涮羊肉的行家啊。”
劉芬笑道：“我一看你涮肉的動作，就知道你是個老手。”
“嗬嗬，我小時候，在天都暫住了半年。”
杜飛笑道：“那個時候，我經常吃涮羊肉。我今天買的羊肉，是錫盟的草甸羊。錫盟盛產沙蔥。當地的羊，就是吃沙蔥長大的。所以這種羊的肉質，鮮中帶甜，瘦而不柴。”
眾人聽了，滿臉震驚。
李老太太笑道：“很多土生土長的天都人，都不知道，錫盟的羊肉，才是涮羊肉中的極品。沒想到，杜飛你這個外地人，居然知道這些。”
“會吃，懂吃。資深老饕。”常老頭讚道。
這時，杜飛看了看掛鐘，笑道：“我做的，火腿蒸豆腐，可以上桌了。我端過來，給大家嘗嘗。”
“小晴，你去端。”劉芬說道。
常傲晴說了一聲好，然後她去廚房，把那道火腿蒸豆腐，端上了桌。
眾人先吃火腿，都覺得火腿淡而無味，如同嚼蠟。
“杜飛，你的廚藝不及格啊。”
常天浩冷笑道：“你蒸的火腿，一點都不好吃。”
“常天浩，杜飛的廚藝再差，也比你強。”
常傲晴反唇相譏：“你煮個飯，都煮不熟。”
常天浩氣的，啞口無言。
這時，杜飛笑道：“火腿的美味，都被豆腐給吸收了。這個菜，不吃火腿，隻吃豆腐。”
一聽這話，眾人趕緊去吃豆腐。
“這個豆腐圓球，比雞蛋還圓。我還以為，它就是雞蛋呢。”
說完，李老太太嘗了一口，立刻滿臉陶醉的說道：“好吃，美味！頂級美味！”
其他人的表現，和李桂蘭差不多。
二十四個豆腐圓球，不到十秒鐘，就被他們搶光了。
“這個菜，有新意。小杜，你是怎麼想到，把豆腐雕成球，埋在火腿裡，蒸著吃？”常老頭好奇道。
“這是我從射雕英雄傳，這部電視劇裡，學到的。”
杜飛此話一出，眾人又是一驚。
“你居然從射雕裡，學到了一道美食？”
常天浩冷笑道：“哼，杜飛，你又在嘩眾取寵，對不對？”