隨後,葉洵也不再理會他們幾人,對加入石灰水的甘蔗水進行過濾,隨後通入二氧化碳,使得石灰水沉澱成碳酸鈣。
畢竟石灰還是要搞出來的。
再經過過濾的液體,就是純純的甘蔗水了。
與此同時。
灶台下的火正旺。
葉洵將一半的甘蔗汁倒入大鐵鍋中煮沸,然後再將灶台下的火改為中小火,慢慢熬製。
葉洵拿著一柄大鐵勺慢慢攪動,防止糊鍋。
隨著時間的推移,甘蔗水慢慢變為淡紅色,汁水蒸發的很快。
又過了一會,鍋中冒著大泡泡,直至泡泡消失,甘蔗汁變為濃稠的糖漿,便可以熄火了。
熄火,晾涼,隨後將絲滑的糖漿放入鋪好油紙的木盤當中。
此時製作出來的是粗製紅糖,也就是蔗糖。
在晾曬的同時。
葉洵又拿出一套夏商基地搞出來的玻璃器皿,進行專業紅糖的製作。
他之所以一半搞成蔗糖,就是怕紅糖製作失敗。
蘇瑾,穆淩霜幾人在一旁看著葉洵。
不知道太子爺又要搞什麼。
隨後。
葉洵將蔗糖水放入器皿內進行,蒸發,濃縮和冷卻。
不多時。
器皿內便出現了紅棕色結晶。
葉洵看著不禁一喜,這就是純正的紅糖了。
此時。
蘇瑾,武嶽幾人已經將冷卻的蔗糖切開吃了起來。
一個個大口大口的咀嚼著,吃的不亦樂乎。
蘇瑾伸出大拇指,讚歎道:“太子爺,還真成了,這蔗糖的味道,可是比飴糖的味道甜太多了。”
大夏甜食較少。
所以他們吃著也不覺得膩,隻是發自心坎裡的甜。
葉洵笑了笑,“好吃你就多吃點。”
隨後。
葉洵趁熱打鐵,將一部分紅糖取出來,化成紅糖水,然後加入骨炭,將紅糖中的有色物質提取出來。
隨後,再進行加熱,濃縮,冷卻那一套,就得到了白砂糖。
白砂糖搞出來後。
葉洵又將白糖加熱,蒸發其水分,最後得到的大塊結晶就是冰糖了。
足足忙碌了一天。
日落黃昏之時。
蔗糖,紅糖,白砂糖和冰糖四種糖,整整齊齊的擺在眾人麵前。
這是他們今日一天的勞動成果。
蘇瑾,謝玄,穆淩霜一眾,看著四盤子,不同模樣,不同味道的四種糖,感慨萬千。
太子爺還這是神了,他是怎麼用一桶甘蔗水,製作出四種糖來的呢?
而這四種糖,每一個都比飴糖要甜的多。
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今日結束,感謝諸位捧場。
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