寒雲站起身向傅奕一躬“晚輩要去廚房烹飪全豬宴，山長和各位隨意，午時可開飯。恕晚輩不能相陪。”
幾人剛進縣衙的時候便聽到杜氏提過一句，問寒雲何時教做豬肉，又見他之前安排對豬肉的處理，沒想到還真要親自下廚。
堂堂一個縣令親自下廚待客，也許，吃飯的不止他們幾人，還有縣衙的差役等，這就有點離大譜了。
縣令總是令人出乎意料。
縣衙沒有雜役，這邊寒雲就安排陳文信候著，另外安排幾名差役守著縣衙的各個通道口，他怕韋堅玩起來，到處亂跑，出了危險。
這一切韋弦看在眼裡，心裡感慨，縣公行事天馬行空，卻又處處考慮周全，越發對他感興趣了。
寒雲走到前衙大呼“丁浩，丁浩。”
“縣公，卑職在。”見一名典獄從牢房風風火火跑來。
“你們幾名典獄，都躲在暗無天日的牢房作甚？都給本縣出來，多曬曬陽光，彆搞得像女子一樣白。上次的告示還在嗎？”
丁浩一愣，感情縣公又要關門放假了。
“在呢？卑職保存好好的，就知道縣公還要用。”
“你小子挺機靈的嘛，去關門貼告示。”
李青雲一看，牢房不留典獄看守，大白天還關了縣衙大門，走近告示一看，上書“縣衙組織學習，今日暫停辦公。”
氣得李青雲幾步追上寒雲“雲陽令，放空牢房，私關縣衙，不怕禦史台問責嗎？”
寒雲難得解釋，給了一句偶句“但願世間人無難；何愁牢房地生塵。”
李青雲氣嘟嘟回去，她武力、兵法都上佳，可惜文才不行。
韋弦走了過來施了一禮“妹妹莫要生縣公的氣，姐姐韋弦，字四方，剛才縣公的意思是如果世間的百姓都無苦難，也就無需縣衙開門。牢房空空，就算滿地塵埃又何妨？”
“哦，他是這個意思。”
傅奕補充一句“雲陽令大義，此乃執政最高理想。非一般人可攀。”
寒雲幸好沒聽見，否則他都不好意思。把上班偷懶說的如此高尚大義，他還到不了這種境界，可不妨礙他為之而奮鬥。
當寒雲卷起袖口，走進廚房的時候，何家一口，外加幾名幫工的差役都驚呆了，原來縣公來真的啊。
“看什麼看？按我說的來。”
“朱戒切肉、孫空燒火，沙淨挑水去，何花去給杜氏打下手，何家兩口子洗菜。開始吧。”寒雲活脫像酒店廚師長，一樣一樣的安排。
這邊的鼎鍋燒開了，放下鹵料熬製，放一隻豬耳朵，豬頭肉，豬鼻拱，幾大塊一刀肉，一段肥腸，脊梁骨……
精排切塊，糖醋排骨，土豆燒排骨，順慶排骨………
五花、豬耳清水煮之，大刀回鍋肉，白油耳片，蒜泥白肉……
肝腰和炒，醬肉絲、合川肉片、粉蒸肉、鹹燒白、火爆肥腸……
熗炒白菜，白汁菜心，薑汁土豆絲，涼拌蕨菜，熗炒秋葵，涼拌秋葵……