鑒於學子們的口味，薑溯霜還是準備做成兩個口味，一個辣的，一個不辣的。
薑溯霜上次去趕集的時候還去了趟藥材鋪，買了些泡水喝的藥材。
她翻了翻，打算做個酸梅湯，既解膩又解辣。
冒菜嘛，用到的菜飯堂裡倒是都有，隻是她打算做個豆花兒冒菜，管飽還好吃。
前幾日從莊子上來的幾個幫工，其中一個是在莊子的廚房裡做飯的，她會做豆腐，自然也會做豆花兒。
薑溯霜讓王大娘找了那位嬸子過來，嬸子看過豆子後便爽快同意了，隻是泡豆子，磨豆子需要些時間。
“磨豆子咱們幾個輪著來，大家辛苦些，今晚我給大家做好吃的！“薑溯霜說著，習慣性開始分配工作：“我和這位……”
薑溯霜轉頭看向那位會做豆腐的嬸子。
“我姓杜。”嬸子忙道。
“我和杜嬸子先泡豆子磨豆子，王大娘蘭嬸兒，你們去處理肉菜，梅娘去處理素菜。”
人群散去，薑溯霜跟著杜嬸子做豆腐，順便用雞架燉了一大鍋高湯用來當冒菜的湯底。
泡上豆子還得等幾個時辰才能上磨，薑溯霜便道：“若是書院有頭驢就好了，咱們自己推得費多大功夫！”
杜嬸子道：“今早上山來的時候，我們幾個便是拉了頭驢上來的，就在後頭拴著，剛才我沒來得及說。”
“是嗎？”薑溯霜道：“那真是巧了，咱們去看看去！”
栓驢的地方就在小黑隔壁，薑溯霜一看，那頭驢被小黑欺負的躲在了角落裡，怎麼都不敢往棚子裡湊。
薑溯霜還沒怎麼近距離接觸過驢，她來的時候順手扯了根胡蘿卜過來喂小黑，安撫他吃醋的情緒，然後毫不留情的牽走了溫順的小驢。
考慮到小驢待會兒要乾許多活，薑溯霜還給它喂了好多吃的。
牽驢的時候正巧梅娘在菜地裡摘菜，距離磨豆子還有些時間，薑溯霜便和杜嬸子一起幫梅娘摘菜。
薑溯霜扯下幾個鮮紅的小辣椒，聽杜嬸子和梅娘幾句話的功夫，聊聊孩子，聊聊做飯，就混熟了。
兩人熱火朝天的聊著孩子，梅娘心細，怕冷落到薑溯霜，便道：“薑管事可說親了？”
薑溯霜仍是搬出那句話：“這個……父母之命，父母之命，哈哈哈。”
梅娘了然，沒再多問，又說起今晚的冒菜，問了些問題，薑溯霜自是一一解答。
“待會兒我再炒些花生米，放進去更好吃！”
杜嬸子道：“薑管事年紀不大，竟這麼會做吃食！”
“我是自幼喜歡做飯，爹娘也縱著我，便熟練起來了。”
同梅娘說了會話，兩人一起用驢先馱著些菜回院裡，梅娘留在菜地裡，她還得再拔些蔥。
將兩大筐菜放到飯堂，杜嬸子和薑溯便去看豆子。
杜嬸子趁著左右無人，有些不好意思道：“薑管事，我想問問……”
“有什麼事直說吧，嬸子。”
“我想問問，飯堂還缺不缺人手，”杜嬸子有些局促的搓了搓手，“我在莊子上也做了許多年活了，縣城裡的酒樓菜我是不會做，但一般的家常菜我都會！好多年前，程大少爺帶了幾個同窗來莊子上遊玩，便是我做的飯！”
杜嬸子從一開始就從莊子上來飯堂做幫工，薑溯霜也看在眼裡，反正書院要新招學子，後廚也要擴建，她索性大大方方應下：“成！你先跟我們做幾天飯，我先瞧瞧。若是可以，便留下做事，過不了多久書院還要擴招，飯堂這裡也要重修，多一個人多個幫手！”
“隻是這事兒需得莊子上的管事和程院長同意才行。”
“那是自然，隻要薑管事留下我，我回去便同管事說！多謝薑管事！多謝薑管事！”杜嬸子沒想到事情這麼順利，乾活兒也愈發積極起來。
下午豆子泡好的時候，幾個廚娘將菜也準備好了，便都