聽見楚青這麼誇褚陽心中還是非常高興的，輕咳了一聲，“應該的。”
“我得想想明天做什麼，還是隔天去一次？”楚青思考中，因為準備材料還是挺費時間的，還有一些準備工作，有些甜點是不能天天賣的，來不及準備，“你想吃什麼？有的話我給你做。”楚青乾脆問褚陽的意思。
聽到這句話，褚陽心裡一動，斟酌了一下，說道：“你做的，我覺得都很好吃。”
“哈哈哈，還好吧，你也不要這麼誇我~”楚青謙虛道，心裡卻在想，沒錯，你楚爸爸就是最棒的！
出於各種考慮，楚青決定第二天不去食堂繼續營業，於是，第二天提前偷溜到食堂中的員工們發現窗口空無一物，和之前沒有營業時一樣，頓時大受打擊，不會吧！難道就開一天嗎？哪有這樣做生意的？！
不管員工有多不敢相信，楚青確實已經決定，開一天休息一……哦，視情況而定休息幾天，她要保持手感，但又不能太過疲勞，不然可能會有反效果。
準備撩了就跑的楚青自然不知道接下來盛世集團的員工們會有多怨念，她隻想到，做了這麼多天的甜品，現在要換換腦子，免得沒了熱情，因此，乾脆在小飯館上新了兩道新菜，都是之前的獎勵。
【乾蒸鴨】和【芙蓉肉】。
嗷嗷待哺的小飯館粉絲們在微博下喜氣洋洋跟過年似的。
“話不多說，馬上帶錢去小飯館門口排隊。”
“樓上冷靜點，現在是晚上11點半。”
“你才要機靈點，知道小飯館每次上新有多少人排隊嗎？”
“……我不知道，但我明白你的意思了。”
沈子默看到這則消息後非常高興，自打好久之前他奉父母之命去小飯館打探，結果隻顧自己吃，吃了好多天，最後隻給父母帶了兩個茶葉蛋，被混合雙打，之後就被他爸壓著訓練廚藝、學習管理酒店的事務，一直沒機會再來小飯館。
這一次他終於又找到時機來到小飯館，剛到酒店下榻就聽說楚青又要上新菜了，忍不住在心中歡呼，果然他是天選之子！
第二天，沈子默做好了準備，天剛微亮就啟程去了小飯館，果然他是第一個到的，沈子默美滋滋在門口等著。
現在小飯館裡的菜品數量已經非常多了，不像之前沈子默可以每種都點一遍而且還能吃完，所以這次他可以給父母多帶幾樣東西回去了。
作為第一個進入小飯館的客人，沈子默最先點了兩道新菜，然後糾結地點了另外兩道自己感興趣又沒吃過的菜。
今天來的客人大多都是衝著新菜來的，楚青早已做好了前期準備。
芙蓉肉其實很多酒店都會做，楚青的做法和食材與他們有所不同，用豬裡脊加上一隻蝦仁，一起打成肉蓉，滾水煮熟撈起，之後又將肉片放在漏勺中，用七八成熱的油反複淋澆在肉片上，直到他們從白色變為金粉色。
芙蓉肉的湯底十分清澈，沈子默用勺子輕輕撇開上麵漂浮的肉片，品嘗了一口清湯，湯是用雞架熬成的高湯，裡麵加了清酒，一點去腥的香料，湯煮好後還過濾了一遍，裡麵沒有半點雜質，喝著清爽無比，舒爽自然。
喝過湯後沈子默開始品嘗裡麵的芙蓉肉，肉蓉口感十分滑嫩，色如粉玉，最外層裹了綠豆粉，也是楚青自己做的，使用上好的綠豆，顆顆飽滿，沒有蟲眼，外麵的綠豆皮都被磨乾淨了，綠豆磨細沉澱，細嫩精韌，在煮熟前還會稍稍發淡青色。
肉中加入少許豬油使肉質更加滑嫩，蝦肉給芙蓉肉片增加了不少鮮味，沈子默含在口中半晌才舍得咽下。
另外一道乾蒸鴨也很快送了上來，出於對食客胃口的考慮，並沒有一整隻鴨子，隻是分量十足的一盤鴨肉塊，隨機獲得鴨腿、鴨頭等部位。
沈子默用筷子撥弄了一下鴨肉，眼中十分驚訝，乾蒸鴨，使用乾蒸並不加水，現在的部分酒店也會製作這道菜，但過中多少會放一點水，以免燒糊，而楚青的這一道裡麵真的不見一滴水，可鴨肉卻外表濕潤，顏□□人。
乾蒸鴨上鍋之前，楚青用淡醬油、甜酒淹沒鴨肉表麵，放在瓷罐裡，文火蒸製，慢慢讓裡麵的調味品收治，還需要用碳火，幸好有加速設備，不然要實打實蒸製四個小時以上。
用筷子輕輕一夾鴨肉的肉就被夾散了，一看就十分軟爛入味，輕輕一咬，舌頭和上顎撚開肉塊，鴨肉纖維絲絲分明，卻毫不塞牙，油脂滲透恰到好處，滿口肉香，沈子默陶醉其中。
作者有話要說： 堅持就是勝利！