“這幾天怎麼樣?”
“大體已經適應了。”
艾倫的回答中規中矩。
“坐吧,今天叫你來,就是吃個飯。”
艾倫倒也沒客氣,拉開椅子坐下,腦子裡卻全是疑惑。
大早上叫他過來吃飯,怎麼看情況都不對。
但是他也不好多說什麼,隻能靜觀其變。
這時候老三開口問道:“老大,如果這次實驗成功,是不是在珍奇動物展上就進行推廣?”
林克點點頭,看了一眼艾倫,倒也不避諱,直接說道:“如果今天實驗成功,今明兩天得讓後廚好好練練豬肉的幾種做法。”
艾倫低頭喝水。
珍奇動物展他是知道的,堂主林克要和《沙都娛樂報》主辦的珍奇動物選美大賽同台競技,在選美大賽決賽的時候開一波,和對麵的比賽搶奪流量,報退賽之仇。
對此艾倫其實是不支持這麼做的,畢竟參加選美大賽的都是上城區有頭有臉家族勢力的女人,雖然不能直接左右沙都局勢,但是嚼個耳根吹個枕邊風還是能做到的。
麒麟堂剛剛穩定,現在不宜樹立太多敵人。
尤其是女人更容易小心眼、記仇,要是破壞了她們的興致,得被惦記很久。
隻不過艾倫現在還是‘戴罪之身’,他知道這種涉及到幫會決定的事情,他沒有資格和立場開口。
正想著,門外一陣敲門聲。
緊接著阿福推開門,身後跟著主廚,再後麵是推著餐車的服務員。
餐車上大大小小一共有六個餐盤蓋,這些餐盤蓋將美味和溫度全部鎖住,不至於在美食運送的路上就讓新鮮烹飪的食物發生口感上的變化。
很快,六個餐盤擺在桌上,隱約有股奇異的肉香從餐盤蓋的縫隙偷跑出來。
隨著主廚將餐盤蓋掀開,香氣就像是金戈鐵馬一般洶湧而出,讓人猝不及防繳械投降。
“好香啊!”老三忍不住感歎道。
艾倫也被這股迷人的香味擊敗,徹底成了眼前美食的俘虜。
主廚呲著牙洋溢著笑容,走上前一一介紹道:“老板,這次我以小香豬身上不同部位呈現了六道菜。首先就是這個豬頭肉和香脆豬耳朵,配合獨家秘製的蘸料,讓豬肉的滋味更加濃鬱;其次是香煎豬排,取小香豬最精華的裡脊肉製作而成;接著這道紅燒肉,色澤誘人、肥而不膩,實屬珍品;這個醬豬肘也十分入味,最後剩下的部分我做成了回鍋肉,還請老板試吃評價。”
主廚一臉緊張地盯著林克。
他不知道為什麼老板會大早上就送一頭豬來,想要嘗一下全豬宴,而且幫派從上到下都如臨大敵。但是在烹飪的時候,他發現今天專門帶來的這頭豬肉,皮膚細膩,毛孔甚至比人的還少,根本不用燙毛,肉質也沒有任何腥臊,甚至肥肉和瘦肉達到了一個黃金比例,相當勁道。
這種品種的豬,前所未見。
而在下油烹飪的時候,這種感覺就更加強烈,就仿佛自己和豬肉融為一體。
什麼時候出鍋,什麼時候下料,什麼時候吸收湯汁,根本無需經驗判斷,鍋裡豬肉的變化寫的是明明白白。
可以說,這是主廚幾十年來做的最順暢的一次。
也是和食材配合最完美的一次。
“你也坐下來,嘗一嘗。”
林克對主廚說道,身為一名廚師,如果不親口試吃自己做的菜,那麼就不知道如何改進。:,,,