《國子監後門的火鍋店》全本免費閱讀
“滋味甚妙。灌湯流油、鮮香利口。”
柳廷傑絲毫不吝嗇真實的誇讚，立馬就將剛才的不愉快給忘到腦後去了，
“真應該叫大家都嘗嘗這滋味！”
喬琬聽罷滿意，謙虛：“哎呀呀，哪有柳小郎君讚的那般好！”誇得好，再誇幾句。
“攤主小娘子喚某柳三便是，不必這般客氣。”
喬琬撫掌，爽快改了稱呼，直接拉近與潛在長期客戶的距離：“奴姓喬，柳三郎也不必客氣。”
“喬小娘子。”柳廷傑頭次笑起來。
呂穆挑眉笑看他們。
柳廷傑不理，可喬琬又不打算得罪他，便依樣挑眉笑，道：“呂七郎？”
“喬小娘子客氣。”
趙若炳也趁機套近乎：“喬小娘子，某姓趙，在家行五。”
“趙五郎，吃著可好？”喬琬更熱情了幾分，這可是皇親國戚，自然得捧著，她哪來的臉麵得罪人家？
“甚好，甚好。”
趙若炳吃得滿嘴的油，也不知道擦擦，想來在家都是有丫鬟婆子和乳母照顧著。
呂穆對著辣鍋，已是出了滿頭薄汗，內衫微濕，方才吃得停不下來，此刻停箸點頭讚道，“這紅湯果然入味，真真應了喬小娘子的推薦，油而不嗆，實覺暢快！”
“特彆是這鴨血，嫩如羊羹，比之豆腐更甚。”
柳廷傑做足了被辣嗆到的心理建設，輕輕咬開一塊鴨血，麻椒瞬間附在他舌上，卻不刺激喉嚨。
鴨血順著舌根滾下，極嫩極滑，還不來得及覺出燙，就到了胃裡。
再吃一塊，習慣了花椒的麻勁，舌頭才嘗出來鍋底的香味，此時已不由自主去再夾下一塊。
......
“若有酒來配是最好不過了。”呂穆將手邊清茶一飲而儘，不無遺憾感慨。
“嗤，”
柳廷傑正裹了一大筷肉往嘴裡塞，翻了個白眼，沒好氣的：“你以為你是在哪處酒肆，還痛快飲酒痛快吃肉淨為難喬小娘子。待會還有宋博士的晚課，你忘了？”
“隻這麼一說罷了。”
喬琬也接道：“郎君們的功課是最緊要的。”小孩子家家喝什麼酒，沒喝都差點打起來！
牛羊肉嫩，肚絲脆爽。
土豆煮得爛糊耙糯，一夾就斷。
餺飥煮下去，韭葉狀的麵片在鍋裡翻騰，舀起後連帶著煮濃了的湯一起喝下——兩個半大小夥，吃得你追我趕的，最後實在是吃不動了。
“鴨血和腰花需以辣鍋壓製，但這竹筍和菇子，倒是配清湯才適宜了。”
呂穆是個合格的吃貨，長了條很靈的舌頭，吃過一次便給每種食材都找到了最適合的歸宿。
喬琬含笑聽著，連連點頭。
這會沒有新客，她也有空與他辯上兩句：“鴨血與腰花味重，若下在清湯中未免腥氣，煮久又失了口感；竹筍與菇子吃的時候光講究一個鮮字，若以重油重料烹之，則喧賓奪主了。”
不過，
“其實奴還會種鍋底做法。便是將這時鮮菌菇，莫若鬆茸、雞樅、牛肝、竹蓀和蟲草花等隨意幾樣與老母雞湯熬成。雞肉細嫩，菌菇清香，既清淡又滋養嘖嘖……”