關於栗子的記憶，喬琬印象最多的便是糖炒栗子了，冬日的步行街上多得是炒栗子的小攤，若是去的時候正好，趕上一波熱乎乎的剛出鍋，那就美了。
糖炒栗子不必多高深的技術，隻是很費功夫。在炒之前，攤主要將壞了的挑出來，又拿刀給每個栗子都劃上一道口子，這是為了方便食客剝食、又讓甜味能烘得更透。
買一份，攤主會給你用油紙包好，拿在手上和友人一起分享吃著，每次能逛上一下午。
另外像粉麵甜糯的板栗燜雞、板栗飯就更不必說了。
喬琬忽然就饞了，問菜農怎麼賣，卻說不賣。
“是摘來給自家孫兒吃的。”
喬琬點點頭，並不非要買為難人家。
又出於好奇閒聊了兩句：“老丈一般怎麼吃？”
“這還有什麼吃法哩？”老丈被她問得一笑，“我們這等人家，不過是因買不起旁的糕餅、果點，才時不時上山摘些野物回去哄孩子。”
宮裡太後娘娘喜食栗粥，膳司需得擇當日晨間鮮栗細細切碎，又磨栗泥和新米一道慢熬，直至完全融入。
從前在宮裡，她隻知道如今天下河清海晏、國固邦寧，國庫裡的錢用一句話說那就是多得沒地燒，她行走深宮，多少被蒙蔽了眼睛。
又想起自己剛出宮時天真的認為國家富、百姓也富，實則出了宮才看見，原來還有這麼多人連飯都吃不起。
公侯之家、皇室宗親固然富得流油，但這油水並沒有太流到民間來，或是那些不“敏銳”的老實百姓身上。
大概這菜農還是能時不時打牙祭的那種，比不上他的大有人在。
喬琬默了下，笑道：“老丈若是不急著回去，我拿這栗子做道糕點，您帶回去給小郎君嘗嘗鮮。”
栗子糕的做法是將栗子洗淨、去皮、煮爛、搗碎，再過篩一遍，即成甘栗泥。又加糯米粉拌勻，蜜水調潤，上鍋蒸熟，灑一些瓜子仁、鬆仁碎增添口感和香味。
成品質地柔潤，入口香甜細膩，孩童、老人吃都再合適不過。
菜農千恩萬謝，千萬請喬琬自留下了一些，才肯拿走。
喬琬笑著謝過，還道：“老丈若日後再有什麼野果野菜，可一並送來。”
阿餘果然有些學武的天賦在身上。
原先怎麼投喂她都喂不胖，現隻練了不過短短半月拳，竹節一樣的手臂上就已經隱隱看得出肌肉線條了。
摸上去鼓鼓的，手感超好。
喬琬大喜，她記得增肌就要多吃蛋白質，於是每天早晨都給阿餘煮雞蛋吃，正餐的時候又多煮雞肉牛肉之流。
還從養牛人那兒定了牛乳，由養牛人每日晨間送來新鮮的牛乳，她定了每日五斤，除了給阿餘喝，剩下的儘數用來做飲子。
牛乳與茶葉一起煮，就成了奶茶，而奶茶又能變出無限花樣來。
或許國子監內都是一群青少年，都是正嗜甜的年紀，或許奶茶打破了他們對於牛乳的刻板印象，總之這奶茶受歡迎程度甚至到了監生走過就算不吃鍋子也要買一筒的地步。
五斤哪裡夠賣？喬琬沒過幾天就跑了好幾個坊，找了不同的養牛人，湊出了十斤的訂購量，再多，也沒有了，她也做不來。
畢竟除了煮奶茶，她還要蒸芋頭、搓芋圓、熬仙草凍...
阿年就是這樣加入一鍋燉不下的。