直到空間都滿了,背簍也都滿了,就這樣來回背了三趟才運完。
桃樹上隻剩下一些沒有完全成熟的,和有些傷痕的。每棵都有,大概幾十顆桃子。
那些得留著給鳥雀和蟲子吃,然後等掉了之後落進土裡添肥,明年桃樹又能結得滿滿的。
兩人回到家,就開始清洗桃子。
從雜物室找來兩個她們更小的時候用的舊木桶,洗刷乾淨,再倒入清水。
然後搬來竹簸箕,兩姐妹就坐在內院的桂花樹下,把桃子分幾次倒在兩個木桶,然後仔細地搓洗。
洗乾淨後就把桃子放到簸箕裡瀝水。
這時候她們就去地窖把騰出來的東西放回空間,然後拿出一袋白砂糖。
看著還剩下不多的白砂糖,林春意糾結了
“我們帶的糖不多,這裡的糖又貴,我們用半袋就行了吧。”
“姐,半袋也太少了,那跟沒有一樣。放一袋吧,不然做出來不好吃就浪費桃子和白糖了。以後我們可以種甘蔗和甜菜,自己製糖。以前學過的,你忘啦?”
行吧,又給以後添了一項工作。
瀝乾水後,兩姐妹覺得削皮的工作量太大就放棄了,直接進入下一步。
把所有的桃子去核兒,切成四塊,丟入木桶,倒上一袋白糖和兩勺食鹽翻拌,蓋上蓋子,醃製一晚。
一夜過去,白糖早就融化在桃肉和桃汁裡。
清晨的第一縷陽光鑽過窗戶,灑在了臥房的地上。
她們和往常一樣洗漱,練功,吃飯。然後開始乾今天的活兒。
太陽升起來了,地上的露水也消失了,開始晾曬吧。
林春意和妹妹把木桶揭開,濃鬱的桃香撲麵而來。
她們合力把木桶搬到廚房,再把桃肉倒進鐵鍋裡。
燒火煮到冒泡,再煮兩分鐘,燜一會。
桃肉晾涼了,撈起來,留下半鍋的桃汁。
把兩個竹製晾曬架和八個竹簸箕放在院子裡,然後把桃肉一塊一塊的鋪在簸箕上,直到裝滿了八個簸箕。
木桶裡還剩下大概兩碗裝的桃肉。
“姐,咱們把剩下的做成果醬,泡水喝吧。”