林闌珊雙手抱著那幾個就比她手掌長一點兒的白蘿卜走過來。
林春意看了一眼說:
“沒辦法。這四個，算它們運氣不好，走得年輕。其他的，等長大了再吃吧。”
這麼嫩的蘿卜也不用去皮，直接切成大塊放在旁邊。
把幾塊棒骨焯水去腥。然後在油鍋裡加入鹽、薑和花椒，炒到骨頭邊緣變得焦黃。
倒入剛燒開的熱水，大火煮。煮到湯變得濃白的時候就加入白蘿卜，小火煮。
煮兩個時辰，撒些鹽，一鍋蘿卜大骨湯就好了。
接下來是白菜豬油渣包子。
林春意把溫水倒進放了兩塊老麵的碗裡，抓捏化開。
然後把老麵水倒進一大盆小麥粉中，揉成麵團。
放在廚房最暖和的地方，也就是正燒著火的灶口附近，讓麵團慢慢發酵。
現在就來調包子餡兒。
林闌珊砍碎白菜，林春意砍碎豬油渣。然後把它們倒在一個盆裡，加薑末、鹽、醬油、梅子醋，還有一些食茱萸碎。
攪和勻，包子餡兒就做好了。
兩個多時辰過去了，盆裡的麵也已經漲到兩倍大，扒開有明顯的蜂窩狀。
揪四塊出來留成老麵。
然後把麵團放在砧板上，加適量的堿水和乾麵粉，揉麵。
揉好的麵團，搓成長條，切成一個個小劑子。
林闌珊把三層大蒸籠放在鍋上，燒著水。
就過來跟姐姐一起包包子。
林春意拿出擀麵杖把劑子一個個擀成巴掌大的，中間厚外圈薄的麵皮。
林闌珊就左手拖著麵皮，右手用勺子放上滿滿的餡兒，然後捏出一個個褶兒。
一個白白胖胖的包子就包好了。
包子放滿三籠，發酵一會兒，水也開了就開始蒸。
一直收拾到日落，兩百二十六個包子，全都蒸熟放進空間了。
兩人累得腰酸背痛，舀了兩碗早上剩的白粥，配了六個包子，就吃晚食了。
一口下去，油香四溢的豬油渣，搭配著清脆爽口的白菜和鬆軟的麵皮。
那叫一個香啊