慧梅不出聲了，老營衛隊隊長和劉芳亮等幾位將領地位差不多，賀金龍是米脂人，又是老八隊的老人，深得闖王信任，無緣無故夫人不可能把他免職的。
“那麼，老營戰士中還有沒有能當教頭的，最好武藝高強，而且還懂得戰陣之法？”範青問。
慧梅皺眉想了一會兒，忽然一拍手道：“還真有一個，夥房的李叔，外號李大嗓，最早是跟著高闖王起義的，還做過將領，後來高闖王犧牲了，他不願再做將領，隻當了一名夥頭軍。隻是，這人也很倔強的，如果對你有意見，你就是說破天，他也不會來的。”
範青笑了笑，道：“我試試說服他，你回夫人，讓她稍等兩日再找教頭。”
這天晚上，範青來到老營的夥房，正趕上晚飯時間，隻見七八名夥夫正在忙碌，其中一個身材極高大的中年漢子便是李大嗓。他單手拿著兩根極長的筷子，喝道：“夥計們，麵來了！”聲音高亢雄厚，好像從胸腔裡發出來似的，震得人耳膜直響，這李大嗓的外號，果然名不虛傳。
排隊的戰士一人捧著一個大陶碗，或者小盆，隻見李大嗓用他超長的竹筷，唰的從熱氣騰騰的鍋裡挑起一根極長的兩指寬的麵條，正好落到一個戰士手中的大碗中，一根麵條就裝滿了大碗。隨後旁邊的夥夫再給碗裡添上一勺蒜末，一勺醋，然後，這名戰士端著碗，蹲在牆根，大聲吐嚕吃麵。
等眾戰士吃完，範青才上前，拱手叫了一聲：“李伯！”
李大嗓一麵收拾碗筷，一麵斜睨範青，嗬了一聲道：“是範先生吧！夫人麵前的紅人，最近出了好大風頭呢！”
聽語氣中有點譏諷之意，範青笑了笑，上次因為處理偷雞戰士的事情，把老營的人都給得罪了。他拿出兩壇酒遞過去，道：“晚輩有事煩請李伯幫忙。”
李大嗓把酒壇放下，道：“我以前喝酒誤過事，所以早把酒給戒了。”
範青有點尷尬，還是把來意說了。
李大嗓搖頭道：“我懂得什麼陣戰之法？武藝也早就忘光了，我就是一個普通夥夫，你不要聽彆人亂說，還是趕快另請高明，彆耽誤你的事情。”
範青沒走，反而在夥房幫他收拾起來，片刻之後，李大嗓忽然開口唱起來秦腔，軍中都知道李大嗓秦腔唱的好，逢年過節，常常給大家唱的。隻聽他的聲音中氣十足，嗓音渾厚，唱的是金沙灘中的一段，
“事急了～啊～哎呀～才知～啊～把佛念～啊！
口內～含冰～啊～滿腹寒～啊！”
範青聽了一笑，“滿腹寒”分明是在譏諷他呢！他裝作聽不到，也不搭腔。
此後幾天，他都主動到夥房來幫忙，也不提請李大嗓練兵的事情。
這一日是高夫人生日，廚房照例要給高夫人做小灶的。於是，高夫人就吩咐下來，讓夥房殺了兩隻羊，做羊肉泡饃，給全軍改善夥食，一聽要吃羊肉泡饃，老營上下，無論老少都摩拳擦掌，口涎欲滴。羊肉泡饃就是陝西人心中的無上美味，跟現代四川人離不開火鍋，廣東人愛吃海鮮一個樣。
一早上，夥房就宰羊，煮了兩大鍋羊肉，加入調料，小火燉上。這邊李大嗓開始烙餅，餅需要反複揉搓，直到揉不動為止，再用大鍋烙餅，把餅烙的又乾又硬才行。
這時候，外麵已經排起了大長隊，排在最前麵的居然是劉芳亮，他捧著好大一隻碗，笑嘻嘻看著李大嗓，問：“喂，大嗓叔，什麼時候開飯？”
“等著，餓死鬼投胎啦！”
李大嗓是老資格，對劉芳亮說話也不客氣。不一會兒，隻聽李大嗓直著嗓子喊了一聲“湯來！”
於是眾人依次上前，每人一碗熱氣騰騰的羊湯，幾片羊肉，兩塊麵餅，吃法是自己拿著麵餅掰碎，放到羊湯裡吃。隻見滿屋子都是羊肉的香味，滿屋子都是狼吞虎咽的咀嚼聲音。
不一會兒，慧梅提著食盒進來，對李大嗓道：“大嗓叔，夫人說，麵餅直接掰碎了就成，湯汁要多一點。”
李大嗓笑道：“好，來個水圍城。”又笑道：“夫人是急性子，其實麵餅還是自己掰的好吃。”
一麵說，一麵親手掰餅，隻見他雙手紛飛，掰下來的每一塊都隻有豆粒大小，十分均勻。
範青在一旁微笑對慧梅道：“大家都愛吃羊肉泡饃，可知道它的來曆麼？”
慧梅笑道：“我們隻會吃，這書上的圈圈繞繞還得你來說。”
範青微笑道：“這裡麵有一個故事，頗為有趣。”
慧梅笑道：“講來聽聽，我最愛聽故事了！”四周正在吃泡饃的戰士都把目光轉到範青身上，這裡人人都喜歡聽故事。
範青笑道：“話說五代十國的時候，天下大亂，民不聊生。宋太祖趙匡胤練就了一身武藝，一心想要做一番大事業。他四處流浪，把身上的錢都花光了，無奈隻能流落到西安街頭，身上隻剩下兩塊乾硬的麵餅，硬的都沒法下咽。”
“饑寒交迫的趙匡胤昏倒在一家店鋪門口，醒來時，發現自己躺在床鋪之上，屋內彌漫著濃濃的羊湯香味，原來是一家羊肉鋪的店主把他給救了。這店主給他端了一碗羊肉湯，趙匡胤幾口就給喝光了。店主連忙又給他端上來一碗，湯裡還加了幾塊羊肉。趙匡胤知道不夠喝的，也不好意思再討要，就把自己懷裡的兩塊乾麵餅掰碎，放入羊湯充饑，那想到這樣吃，特彆好吃，是難得的人間美味。”
“後來，趙匡胤當上了皇帝，還是對這羊肉泡饃念念不忘。他特意來到西安，點名要這家羊肉店裡的羊湯，吃完之後，重重賞賜了這個店鋪老板。從此，羊肉泡饃就傳遍天下了。”
慧梅笑道：“這是好心有好報啊！”