周懷安提起籃子，“你跟大哥、二哥他們都說一聲，晚上都過來吃豆腐魚！”
“要的！”周懷山提著籃子朝周懷軍家走去。
“燕兒，三哥送來的嫩豌豆。”周懷安把籃子放階簷上，吼了一嗓子就跑了。
楊春燕從灶房出來，見他都跑出去了，提起籃子回去放桌上便去了後院，扭頭就看到石磨上放著兩板豆腐。
她忽然想到附近的三個村子，到現在都沒有賣豆腐豆花的，要是等塊菌出來那邊不收的話，乾脆磨豆腐賣。
楊母從牲口圈樓上下來，對她說：“小雪來過了，初八上梁，請你們去吃上梁酒。”
楊春燕點頭，“要不你也留在這吃了上梁酒再回去。”
楊母笑著搖頭，“不了，你這邊有你婆婆他們，我明早就走。”
楊春燕不舍的看著她，“說了住兩天真的就隻住兩天啊？”
楊母：“再過幾天就開始種洋芋了，我得回去幫忙看著大雙、小雙，不然你哥他們咋忙得過來。”
住這兩天她也看到了，親家母一家對女兒很好，她也該回去帶孫子了。
楊春燕見她一定要走，隻得點頭，“好吧！明天讓懷安送你回去。”
“哪用得著他送，我去路邊攔一輛拖拉機就回去了。”楊母想起買石磨的事，拍了她一下，“拖拉機開起來燒的就是錢，你彆把錢不當錢花。”
楊春燕賠笑著說：“曉得了，以後不會了。明早我送你到方田，順便去看看小雪姐。”
“要的！”楊母說著朝灶房走，“豆花有點多，我們就壓了一板豆腐，還給你們留了些嫩豆腐，你喊懷安來吃。”
“懷安拉竹子去了，給他留著等他回來吃。”楊春燕看著陶缽裡白嫩嫩的嫩豆花咽了咽口水，“看著就好吃。”
“曉得你饞！”楊母笑著舀了一碗出來，“碗櫃裡有調料，你自己放，我還要去殺魚，等會兒你婆婆他們該回來吃飯了。”
“我吃了就來幫你！”楊春燕打開碗櫃，端出拌好的調料舀了兩勺在嫩豆花裡麵，拌勻後大口吃了起來。
三條江鯰殺好後切成段，把瓷盆都裝滿了，楊母倒了點白酒和鹽在裡麵抓了幾下，放在一旁。
“燕兒，莪把豆腐端一板放烤房裡捂毛豆腐，你記著拿出來醃豆腐乳哦！”
楊春燕端著碗出來，“我記得要捂十來天是吧？”
楊母想了一下，“一天天越來越冷，恐怕要十二三天才行，到時候你掀開稻草看看，看到豆腐上的白毛長出來了就捂好了。”
“曉得了。”
毛豆腐的菌絲是一種有益的食用菌，捂好後上麵長有一層濃密純淨的白毛，上麵均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標誌。
楊春燕放下碗和調羹去樓上抱了些稻草，楊母把稻草抖開薄薄的鋪了一層在豆腐上麵，送去了烘烤房。
烤房實際上和北方的火牆差不多，通過燃燒木柴供給熱量，讓熱氣在牆內流動散發將菌子烘烤乾。
楊母把豆腐放木架上，看了一圈，“這屋還挺寬敞，天冷了可以來這屋做事。”
這邊雖說暖和，但山裡的溫度比城裡要低，每年數九天還是要冷個把月。，找書加書可加qq群952868558