周懷安看了看竹筐裡的蔬菜，“送進城的菜都準備好了麼？”
“其他的都準備好了，還有幾把菠菜，我去拿出來。”周母去灶房把菠菜抱出來裝好，“早上冷，出門的時候穿暖和點。”
“要得！”兄弟四人抬著竹筐，提著籃子出門走了。
翌日一早周懷安送貨去寧安，周懷榮兄弟三個拿著耙地的五齒釘耙，周一丁帶著槍一起來了周懷安家。
楊春燕把槍給他們，周一丁牽著高興的不停搖著尾巴的來福和旺財一起上山。
每年這段時間，老林子裡的老熊和野豬都會下山找食吃，帶上狗子安全。
打霜天的清晨，山上白霧茫茫，山道上連人影也看不到一個，爬上山頂往下看，隻看見雲海下的村莊若隱若現，宛如置身縹緲仙境。
林子裡野雞和兔子被村裡人掃蕩後，都躲得無影無蹤，隻有鳥兒在枝頭展示歌喉！
兩個小時候幾人到了南麵的鬆林，朝陽也爬上了東麵的大山。
塊菌是當地人的叫法，隔壁雲省叫它豬拱菌，因為它既沒根也沒葉，當地少數民族又叫它無娘果。
它還有一個高檔的名字就叫鬆露。鬆露素有林中“黑鑽石”之稱，是世界公認的頂級食材，歐洲人將鬆露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍肴”。
但寧安人一代的人還是習慣叫它塊菌。
每年春夏之交的幾場雨過後，塊菌常常在幾天之內就能長到其最大體積。小的有鵪鶉蛋大小，據說大的有時能長到足球那麼大。
它生長需要比較特殊的環境，其生長地的主要樹種就是鬆樹、橡樹，板栗樹等樹下，長在樹根處。
而且土壤中要含有一些塊菌生長所必需的成分，如銅、鐵。
除此以外，山勢的走向，樹林裡的空氣溫濕度的變化，地形和山勢的變化，以及陽光的照射分布也能影響它的生長。
當鬆露開始進入成熟期，鬆露旁生的植物周圍會顯出燒焦的現象，土壤也比較鬆軟，周圍地表的草也會枯萎而死。
它們有的長在深達幾十厘米的土壤下麵，有的可能散布在土壤表麵，隻需要扒開鬆針就能找到。
塊菌和雞樅一樣，第一次采挖後將挖起的土壤覆蓋回去，裡麵的菌絲隔一兩年又長出來了。
每年的農曆11月初到來年的正月是塊菌成熟的季節，此時的塊菌已經成熟，香味濃鬱，切開後還能看到其特有的深黑色大理石紋路。
從正月下旬開始鬆露會逐漸減少，到2月初，鬆露就消失的無影無蹤。
但凡來挖過塊菌的山裡人都曉得哪裡有塊菌窩子。
周懷軍指著鬆樹下那光禿禿的地方，“這裡挺多的，以前我來用不了多久就能挖一籃子。”
“前麵也有！”
周懷榮放下背篼竹籃，扒開樹下的鬆針，仔細看了看，就找到幾塊冒出地麵的塊菌。
他伸出兩隻手指，從灰黑色的土裡摳出一塊成人拳頭大小，外表坑坑窪窪的，長得就像一坨泥巴的灰黑疙瘩。
把冒出地麵的塊菌摳起來後，周懷軍拿出五齒鐵耙在耙開鬆針後刨了起來，輕輕刨了幾下，就發現了目標
挖過塊菌的老手一眼就能分辨出塊菌和泥巴，新手不仔細看還以為是團成一團的泥巴呢！
他一連摳了四塊起來，才扭頭得意的說：“看到沒，好找的很，扒開就是幾塊大的，五斤用不了多久就找夠了。”
周一丁牽過狗子，“嫂子說把塊菌給旺財、來福聞聞，以後就可以讓它們幫著找。”
周懷軍摳了一塊鴨蛋大小的遞給他，“這辦法不錯，狗子的鼻子最靈了，藏在地底下的東西也刨出來！”
周一丁看了看，“這麼大切開可惜了，弄塊小的切開給它們聞聞就行了。”
“小的有。”周懷軍在土裡刨了幾下，刨出兩塊比五分硬幣還小的遞了過去，“不管大小，隻要熟透了的，臭腳味都濃得很。”
生的塊菌忽略它那股子奇怪的氣味，吃起來和生花生的味道有點像。
又有的說像大蒜，臭雞蛋，複雜的蘑菇香味，總之塊菌對於這邊的人來說，是一種讓人無法理解的味道。
周一丁接過拿出匕首削掉外麵的皮，臭腳丫味愈發濃鬱，他皺了皺鼻子，切開喂給了旺財和來福吃，狗子嚼巴幾下咽下了。
見狗子吃下，他拍了拍它們腦袋，“再吃幾塊，記住這味道，在林子裡好好找找。”
那邊周懷山也找到了自己以前挖的窩子，扒開上麵的鬆針就哈哈大笑起來，“快來看看，我這塊窩子的塊菌才多。”
周懷榮把刨出來的塊菌裝籃子裡，頭也沒抬的說：“沒空看你，我這都來不及撿。”
周懷軍附和道：“就是，安心刨你自己的，小心點彆刨爛了。”
周懷山用力將冒出頭的塊菌摳出來裝竹籃裡，“不錯，摳了幾塊都是大的。”
周一丁喂狗子吃了幾塊，見幾人刨的熱鬨，把槍放在背篼上麵也找了起來。，找書加書可加qq群952868558