第二零零章 方便麵眾口難調(求推收)(2 / 2)

說著話的同時,牧山河也笑著道:“小荷姑,你喜歡那種口味?”

“我覺得香菇燉雞味的更香些!另外,酸菜牛肉味的也不錯!”

“香辣跟紅燒的,你覺得不好吃?”

“還行吧!隻不過,我不太喜歡吃辣。香辣味的方便麵,我覺得辣了一點。可其它會吃辣椒的人,卻覺得不夠辣。唉,找工廠員工們試吃,同樣眾口難調啊!”

麵對木小荷的無奈苦笑,牧山河也不再多說什麼,把趙誌誠等人全部叫來。而後吩咐眾人燒開水,等開水燒好之後,眾人也開始品嘗尚在試驗的方便麵。

結果很顯然,那怕農場人不算多,可眾人意見依舊無法統一。唯有牧山河,四種口味全部試吃一遍後,很快道:“香菇雞肉味的,基本可以敲定,但這湯是高湯吧?”

“嗯!這湯又香又鮮吧?”

“確實!隻不過,製作這樣的料包,恐怕成本不低吧?雖說這是速食產品,可料包這一塊,除了做好質量把關外,成本你也要控製。濃度淡一點,其實也還好。”

“行!這事回去後,我會交待廚師把湯味搞淡一點。”

“至於酸菜牛肉味的,酸味有點重,辣味則有點淡。這麵吃起來,感覺有點吃酸辣粉。比例再調整一下,酸味跟辣味適中就比較好。酸菜的話,渾河當地買的吧?”

“是的!等等,你連這個都能嘗出來?”

麵對許思文的驚訝,牧山河直接搖頭道:“試製而已,難不成你還滿天下去找所謂酸菜嗎?再者說,東北本身就是泡製酸菜的大本營,當地買酸菜有什麼問題。

我跟你說這個,是想告訴你。未來這款料包定型後,為了確保酸菜品質跟口感能統一,你最好選定酸菜供應商。甚至有可能的話,你直接再籌建一個酸菜工廠。

其它兩種牛肉味的,香辣味的辣味有點重。這口味,如果賣到南方那些吃辣的省份,相信會受很多人喜歡。可不吃辣的省份,怕是會不太受歡迎。

如果你真想兼顧全國市場,那將來有機會的話,就按地域請人試吃。這樣試吃下來的結果,可能會比較統一。眾口難調,我們隻需要兼顧大多數人的口味即可。”

“那紅燒味的呢?”

“醬油味太重,我個人不是很喜歡,但我相信絕大多數也不會喜歡。這個口味湯味可以濃一點,辣味則可以淡一點。這一款口味,說不定將來會賣的最好。”

清楚牧山河敢這樣說,肯定有他的理由在。將提出的建議全麵記錄,之後許思文直接讓木小荷返回工廠,督導那些廚師,繼續改善尚未定型的料包。

至於他自己,則要留在農場休息幾天。這段時間,除了要忙方便麵廠的事,還要忙著定購物資的事,他也覺得身心俱疲。難得來農場一趟,他肯定了放鬆幾天。

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