汪桃又讓唐氏準備了一些白糖粉,就是把白糖和麵粉混合,倒入麵裡。再由唐氏進行一輪揉麵,最後揉成一個長條,再均勻切開,最後汪桃示範,唐氏妯娌倆把每一個小劑子揉成圓滾滾的饅頭。
唐氏問道:“這樣就可以放鍋裡蒸了嗎?”
汪桃:“再醒發一刻鐘多會兒就可以下鍋蒸了,到時候正好雞肉也燜好了。”
“大嫂,我記得你家不是還有個小爐子來著?要不把那個也收拾出來,一塊開著火?”郭氏說道。
唐氏:“也行,我去拿。”
孫二鳳過來了:“娘,你去拿啥?”
唐氏答道:“咱家那個小爐子,我記得放倉庫了是不是?”
孫二鳳攔道:“娘,你彆去了,我去拿。”
“行。”
汪桃還在想剛剛唐氏提到的豬肉怎麼處理,她實在是不想再吃醬燒的了,那叫一個鹹。
汪桃:“大舅母,家裡有醃菜嗎?”
唐氏一拍手道:“可說呢,你不說我都忘了,家裡也得快要醃菜了,缸都見底了。”
唐氏一邊在牆一側背陰的地方走去一邊示意汪桃跟上她,汪桃連忙跟上前,她想看看有沒有合適跟豬肉一起燉的,因為她想起了一道名菜:酸菜豬肉燉粉條!
吸溜~
唐氏掀開三個大缸的蓋子,說道:“小桃,你瞧瞧,沒剩多少了,這三個缸是醃的菜,後頭這個小點的缸是裝的大醬。”
汪桃看向缸裡:哇,什麼叫想啥來啥?這就是!
因為其中一個缸裡正好還剩了兩顆醃的大白菜。
會醃大白菜的地區?
所以按地理位置來說,這是東北吧?!
汪桃一拍腦袋:我傻了!在炕出現的時候我就應該意識到這是北方,而且當時阿滿還說了過些天就可以開始燒炕了,十月份就燒炕的應該就是東北了。
唐氏擔憂地問汪桃:“小桃,你沒事兒吧?”
汪桃回過神:“哈哈我沒事,大舅母,我忽然想到咱們正好可以用這酸菜做酸菜豬肉,如果有粉條就更好了!”
唐氏:“那就好,咱家有粉條啊,你要綠豆的還是紅薯的?”
汪桃:“……好,紅薯粉條吧。”我就說這地方私設如山。
唐氏夾出酸菜,遞給一邊的郭氏。
兩人就要去切。
汪桃:“!!大舅母,二舅母,等等!酸菜稍微洗一下吧。”
郭氏:“酸菜這都是鹽,洗了不就浪費啦?”
所以,這就是菜很鹹的原因嗎?
汪桃:“這兩顆酸菜是在缸底的,醃了這麼長時間,不洗的話,那可太鹹了。”
汪桃繼續說道:“之前我聽大夫說過,吃的太鹹了,對身體不好,容易水腫啊,骨頭脆容易折什麼的。”
唐氏:“!!”
郭氏:“!!!怪不得。”
唐氏:“怪不得什麼?”
郭氏連忙問她:“大嫂,你記不記得,小玉她爺就口就重的多,看起來一直都有點腫,後來不小心跌了一跤,胳膊和腿就都骨折了。當時我們當家的還說呢,小玉她爺身上一按一個窩。”
唐氏慌張道:“我的老天爺,原來是這樣,那我改天去找個大夫看看,以後可不敢再吃鹹了。”
汪桃:“大舅母,你也不用太擔心了,以後注意就好了,一般的量還行,多了就不好了。”
“好好好。”唐氏答應道,暗暗下定決心,給全