“四叔，請喝茶。”王宗衛現在已三十歲了，還留了兩撇小胡子，模樣倒是成熟了許多。
可他在王守哲麵前，卻連大氣都不敢多喘半下，坐凳子時，屁股隻敢搭上一點，腰杆挺得筆直隨時接受訓話的模樣。
“宗衛，這是蓉小娘子托我帶給你的春衣與家書。”王守哲從儲物戒指中，拿出了一個大包裹和一封厚厚的信，遞給了王宗衛。
“這……”
王宗衛急忙站起身來，接過包裹和信件，誠惶誠恐道，“她怎麼敢去勞煩四叔，太不像話了。”
“有什麼勞煩的？”王守哲淡然道，“小蓉是我侄媳婦，是我王氏明媒正娶的媳婦，本就是一家人。那孩子性子溫婉，你可要好好待她，莫要辜負了她。”
公孫蓉這門親事，最終還是王守哲與公孫蕙親自去幫他說項的。否則，以他年輕時候不務正業的性子，哪能娶到公孫蓉這樣的女孩。
不過公孫氏的女子取名還真是挺隨意，不像王氏女子都按輩分排。
“四叔，您放心。”王宗衛忙說道，“我若辜負蓉兒，保管叫天打雷劈不得好死，四叔您一劍砍了我都毫無怨言。”
“你最近兩年表現還行，尤其是這一次還立了大功。”王守哲難得誇讚他說道，“這一次也要在前馬鎮做出點成績來，好叫旁人看看，我王氏男兒都是好樣的。”
“是，四叔。”極少被誇讚的王宗衛連連點頭，激動不已。能被四叔如此誇讚，比什麼都強。
隨後，王守哲又拿出了一個包裹給了王珞彤“你母親最近也在金沙徐氏那邊忙，沒空給你添置新衣裳。這裡兩身春衣，是你四嫂特地為你添置的。”
“謝謝四哥哥，也謝謝嫂嫂。”王珞彤收到禮物，也是滿臉歡喜。禮物的貴賤不重要，重要的是來自於家人的關心。
三人略作寒暄後，才進入了正式話題。
“四叔，我先給您彙報一下天鴻牧莊的大抵情況。”王宗衛也是臉色一正，拿出了冊子介紹說，“牧莊有牧戶八百戶，總計三千一百人。牧草田有三萬畝，不過經過常年的開發，已經沒有了多少拓展餘地。”
“存欄五千頭短角紅牛，其中有兩千頭育齡母牛，四百頭雛母牛，一百頭青壯種牛，其餘都為一齡以內的肉牛。以前皇甫氏經營的方式為，每年約生產出三千頭雛牛，最終成活約兩千五百頭。母牛通常養五年，生育三胎。而公牛除留種外，其餘作為肉牛育肥後賣掉。”
“平均每年會賣出兩千五百頭牛，以維持住五千頭的存欄量。”王宗衛侃侃而談道，“其中兩千頭青壯肉牛可賣約一萬乾金，剩餘五百頭育齡後母牛與淘汰種牛隻能賣一千五百乾金。正常情況下，平均每年賣牛的毛收益為一萬一千五百乾金。”
“天鴻牧場有綿羊三萬頭，其中雛羊為三千隻，每年賣出淘汰齡羊三千以維持種群，此項收益為三千乾金，每年羊毛產出為一千五百擔，每擔售價五乾金，此項收益為七千五百乾金。”
“馬有一千匹，此項收益不固定，若是培養出優質戰馬，則價格昂貴。通常平均每年收益為三千乾金。”
“此外，還有十頭靈角犛牛，通常都是一年能繁殖一頭。按照每年賣出一頭算，為兩千乾金。靈角犛牛體型都很龐大，約為五六千斤一頭。皇甫氏通常都是留著自己吃~”
“此外，那三萬畝牧草場出產和八十畝靈田用來種植靈苜蓿草，都是屬於牧場內部消耗。”
“因此，每年能產生的毛收益平均為兩萬七千乾金左右。此外，還需要購買其它飼料，以及牧戶支出，約八千乾金開銷。因此原本天鴻牧場的年毛利大約在一萬八九千乾金。”
王守哲邊聽便點頭，看樣子王宗衛還是很下苦功夫的，這麼快就已經開始上手了。不過，這個天鴻牧場一開始拍賣折價為十七萬乾金，即使王守哲溢價了一部分，單單這個天鴻牧場收購價也沒超過二十萬乾金。
從某種意義上來說，王守哲這一波是占了超大便宜的。不過養殖業在估價上通常會比較低，畢竟牛羊這些東西養不好的話，風險還是蠻大的。
“母牛的奶製品怎麼說？”王守哲問道。
“母牛生產的奶，要麼都是供給了小牛，或是少量就近供給皇甫氏族人。”王宗衛說道，“其餘大部分都是牧民們製作成乾奶酪，作為他們自己的糧食之一了。其中一部分也會賣到長寧衛，不過不值錢，四叔您知道的，很多人吃不慣那個味道，隻能是作為牧民的補貼。”
王守哲心中點頭不已，奶製品在這世界上並不流行，主要問題還是在規模不夠和難以保存上。
鮮牛奶太容易腐壞了，這世界上還沒出現巴氏消毒法。
但是世家們也知道，奶製品對孩子的成長頗有好處。
因此，像王氏之類的世家農場中，會少量豢養一些牛羊，偶爾供給年輕族人。
這世界上大部分平民，是基本無緣享用到奶製品的。
哪怕是乾奶酪，也保存不了多久，而且那味道普遍很難接受。
而在王守哲穿越前的那個世界，乳製品可是一項巨大的產業。
便是連王守哲，都微微有些心動不已。
因為最難的問題之一——消毒後的密封包裝運輸問題，完全可以用高大上一些的玻璃瓶！
當然，奶製品隻是附加的產值。
王守哲更是看重牧草的生長，他喝著靈茶問道“宗衛，說說牧草的情況。”
“天鴻牧場三萬畝畝草場，原每年可產出約四十五萬擔乾草料，每擔乾牧草可出售一大銅三十角子，總價值約六千乾金，但是這些乾牧草是不夠的。因此還需要從興旺牧莊調動一批乾草料，以及大量前馬農莊產出豆油後的豆渣，這一批物料的價值也得有五千多乾金。”
王守哲點頭說“那就是說，那些牛羊馬一年實際吃掉的草料和食物等，加靈草等等，也是需要一萬幾千乾金的價值。養牛羊馬，不過是將這種價值放大了。”
“可以這麼說。”王宗衛點頭解釋說道，“不過這些價格是賣給皇甫氏大牧場的價格，主要是那邊距離近，畢竟是主家分支的關係。若是賣到其它衛去，運輸價格會較高，總體不是很劃算。因此，之前賣給皇甫氏，或是自己轉化為肉食和羊毛更為劃算。”
“前馬三大牧莊農莊整體出產的飼料，是大過於自身消耗的，多餘的都會供給給天人皇甫氏。”
“嗬嗬~”王守哲點頭不已，“無論是賣牛犢子，賣肉牛，或是羊毛和馬匹。最歸根究底的，還是種植飼料的問題。隻要單位畝產的飼料產量更高，營養更加豐富。那麼我們出產的肉牛，羊毛，馬匹成本就更低。”
一說起此事，王宗衛也是興奮了起來“四叔您說得太有道理了，一些老牧民說，我們新種下去的苜蓿草，牛羊更喜歡吃胃口更好，而且每畝苜蓿的產量會比原來多七成。”
……