“師父，今天這肉怎麼吃啊？”後廚眾人七嘴八舌討論了起來。
“我覺得還是紅燒肉最好。”
“還是豬肉燉粉條子最香，那大肉片子，想想就流口水。”
“回鍋肉也不錯啊。”
……
何雨柱聽著眾人的討論，7000斤豬肉也不少了，每人都能分到六兩，大塊紅燒肉差不多是三塊，剛好夠大家吃肉解饞。
“行了，彆吵了，今天中午肉不少，就做紅燒肉吧，大塊的肉，吃著也香。
你們幾個食堂組長把肉領了回去趕緊做吧，一會兒工人們就下班了。”何雨柱指揮大家準備午餐。
“說到紅燒肉，其實它流傳很久了，但被人們熟知還是因為一個大文豪-蘇東坡。
據說北宋年間，蘇東坡時任徐州知州，有一年，洪水發的厲害，百姓儘皆被洪水所害，有的被淹死，有的住所被衝跑，有的無家可歸。
怎麼解決洪水問題，如何有效的抗洪救災擺在了蘇東坡的日程。底下官員建議，出動官兵一同抵抗洪水。於是蘇東坡派士兵，終於使得徐州城脫離了洪水的魔爪。
百姓一時歡欣鼓舞，都送上自家的豬肉以感謝蘇東坡的救命之恩。蘇東坡吩咐府上的廚師將豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後按民工的花名冊，挨家挨戶把肉分送給他們過年。
老百姓看到蘇東坡不忘百姓，越發愛戴他，把他送來的肉叫“東坡肉”（紅燒肉）。吃起東坡肉來更覺味道鮮美。
所以這紅燒肉就這麼傳遍了天南海北，一時間風光無兩，從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌，成為了源遠流長、名響大江南北的東坡肉。”
“其實紅燒肉的做法也很多，今天我們要做的就是老式的紅燒肉。
首先準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小，鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至兩麵微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。
最後轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方麵均勻上色，另一方麵避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
出鍋後味香色濃，湯汁濃稠，一口咬下去肥而不膩，稱得上人間美味啊。”
何雨柱每次做菜都會邊做邊給廚房眾人講解，絲毫不藏拙，眾人每次都收獲滿滿。
“哇，好香啊，一聞就是紅燒肉的味道，我都感覺肚子咕咕叫了。”
“誰說不是啊，一會下班我一定第一個去打飯，這香味真受不了。”
“你放屁，我肯定比你快。”
車間工人們都伸長脖子嗅著空氣中的香味，七嘴八舌地討論著，就差打了起來。
工人們翹首以盼，下班的鈴聲終於響起，眾人蜂擁而入，何雨柱見此連忙叫來保衛科的人維持秩序，眾人這才放下心來。
“來來，師傅給我打一份肉菜，一份土豆片，三個饅頭。”第一個排隊的人趕忙喊道。
打飯師傅笑著喊道：“大家彆著急，今天的肉菜管夠，每份肉菜三大塊紅燒肉。”
一聽到紅燒肉工人們都舔了舔嘴唇，感覺肚子更餓了。有錢的工友都打了兩份肉菜，準備回去給家人也吃點。