鐵鍋燒出了一鍋水，何雨柱嘗了一口，後點頭。
“嗯，沒問題了，嘗不出鐵鏽的味道，可以了。”
原來一大爺剛才燒水是為了驗證鐵鍋會不會影響羊肉的口感，結果自然是否定的，他的工作得到了大廚的信任。
何雨柱小心翼翼地將鍋裡的熱水倒出來，然後將切成塊兒的羊肉放入鍋中，再倒入適量的冷水。接著，他輕輕合上鍋蓋，準備進行下一步操作——焯水。
事實上，何雨柱更傾向於另一種處理方式：將新鮮的羊肉用涼水浸泡三到五個小時，以去除血水和羊膻味。
然而，由於時間緊迫，今天不得不跳過這道繁瑣的工序。
何雨柱將鍋蓋蓋好，轉頭看向一旁的何星。
“來，兒子，幫爸爸搖一下鼓風機。”他微笑著說道。
他是男孩子，家裡一般這種力氣活都會交給他。
何星乖巧地點點頭，走到爐灶旁，握住手搖鼓風機的手柄，開始有節奏地搖動起來。隨著他的動作，灶膛裡的火勢逐漸旺盛起來，火焰歡快地跳躍著，仿佛在慶祝即將到來的美味佳肴。
何雨柱家的手搖鼓風機設計巧妙，並不需要太多的力氣，但也需要一定的技巧。
年幼的何晨看到哥哥搖得輕鬆愉快，便迫不及待地衝過來，想要嘗試一下。
何星隻能把小板凳讓給了弟弟。
何晨興奮地接過手搖鼓風機，快速而用力地轉動著手柄。然而，他的動作過於急促，不一會兒就感到手臂酸痛，難以繼續下去。僅僅過了兩分鐘，他便無奈地放棄了。
何星看著弟弟那副可愛的模樣，笑著搖搖頭。
他接過手搖鼓風機，慢慢地、勻速地搖動著，使得火焰始終保持著穩定的燃燒狀態。這種正確的使用方法不僅省力，還能夠持續不斷地提供充足的風力，確保烹飪的順利進行。
何雨柱有了喘息的時間，他就拿著煙出去給大家散了一圈煙，樂嗬嗬地和大家嘮嗑，等水燒開，撇浮沫的任務自然是交給了一大媽和楊雪。
“大舅。”
突然喊聲傳來，門外進來一行人，一個小女孩張著手臂朝何雨柱撲來，是何雨水和張四海的小閨女——張倩。
“哎，大舅的小寶貝，慢點。”
何雨柱急忙上前，一把抄起了張倩，小家夥就對著何雨柱的臉吧唧了一口。
“哎，真乖，再親大舅一口，晚上大舅讓你在大舅家過夜。”
張倩一聽眼睛都亮了，想都沒想又吧唧了一口，讓何雨柱開懷大笑。
張倩今年七歲，正是乖巧可愛的年紀，長得粉粉嫩嫩的，誰見了都得迷糊，更彆提何雨柱這個女兒奴了，簡直不要太疼愛。
而在何雨柱家過夜是張倩最喜歡的，尤其是何葉回來，她就能和兩個姐姐一起玩，彆提多開心了。
這也是對她誘惑力最大的東西。
“真乖，待會兒大舅給你做好吃的，去找你姐姐他們玩吧。”
張倩飛快地離開，而張誠早就被何晨帶著不知道去哪撒野了。
張四海走了過來，笑著說道：“哥，又給你添麻煩了。”
“嘿，你能來大家都高興，怎麼還拿東西來了，家裡什麼都不缺，下次彆拿了。”何雨柱不是說套話，而是家裡真的什麼都不缺。