6. 往事如咖喱(2 / 2)

她定了定神,先取出大米,淘洗乾淨後上鍋煮上米飯後開始做咖喱醬。之前在小鎮沒有買到適合做咖喱的蔬菜,她手頭能用的食材隻有牛肉和今早剛摘的菰茄果。

她先取出牛肉醃製起來,然後從儲物空間裡拿出四個菰茄果。果子淡紫色的外皮被削去後,露出散發著清甜味的雪白果肉。她把其中兩個果子切成一厘米見方的小塊,丟入煮鍋裡,再加入牛奶、蜂蜜、鹽和糖。煮至大約五分鐘後,再丟入一個小型的風係魔法充當攪拌機,將所有的食材都攪碎拌勻。

另一口灶上,李侑歡取出煎鍋下油,等到油熱後放進咖喱粉炒香。等到香味慢慢從鍋裡飄出來,再少量多次的加入牛奶和咖喱粉混合炒勻。把咖喱粉和牛奶炒到逐漸濃稠之後,再加入剛剛攪拌好的牛奶果泥一起繼續加熱攪拌,一直到攪拌出非常濃稠的形態。

咖喱醬做好後,一邊的牛肉也基本醃製完畢了。將牛肉和剛剛剩下的兩顆菰茄果切成大小相仿的小塊,然後繼續熱油加入煸炒。等到牛肉表麵開始變熟,再加進清水開始燉煮。水開過一次後,就加入剛剛做好的咖喱醬,一起繼續收汁。

這時鍋裡的米飯已經差不多煮好了。她取出幾個木碗,把一鍋米飯分裝成四份。留下一份作為午飯,其餘的收進儲物空間保鮮。

小橘趴在她的不遠處睡覺,輕輕打著小呼嚕。她拿出昨天剩下的魚肉鬆放進小橘的食碗,又添上水。然後蹲在一旁安靜地觀察小橘睡覺的樣子,不時捏捏它的粉紅爪墊。熟睡中的小橘若有所覺地蹬蹬爪子,然後又蜷起來睡著了。

李侑歡起身到灶前看了看火候,咖喱已經熬好了。

取出一個白色瓷盤,將一碗米飯倒扣在瓷盤上,然後澆上兩勺咖喱汁。一份異世風味的牛肉咖喱飯就這樣做好了。

李侑歡陶醉地聞了聞咖喱飯散發出來的濃鬱香味,食指大動。就算是過了這麼久,她的手藝還是沒有退步!

用勺子先舀起滿滿一勺浸滿了咖喱醬汁的米飯送入口中,熟悉的味道在口腔裡彌漫開來。異世的這種咖喱粉做出的咖喱口味微辣、味道濃鬱,配上東符附近村落特產的粒粒分明又香氣十足的米飯,讓她發出了一聲滿足的喟歎。太好吃了!

接下來試吃咖喱裡的菰茄果,這種森林中的野果的味道比她想象中的更加好吃。經過充分燉煮後的果子,口感類似於綿軟的土豆,卻比土豆更多了一份綿長的甜味。她特地加入的隱藏味道——蜂蜜,此時和菰茄果的甜味恰到好處地融合在一起,像是高低兩個聲部一樣在口腔中奏響清淡的甜味交響曲。

她挑選加入的牛肉是鮮嫩的小牛肉,瘦而不柴。經過久燉之後,肉的纖維間浸入了咖喱和牛奶的濃香,口感飽滿而多汁。切肉時,她還在肉塊上著意保留了一點點筋膜,此時也已經被燉得軟爛入味,額外增加了一份彈牙的口感。

咖喱汁鹹香微辣,搭配上甜糯的菰茄和口感飽滿的小牛肉,非常下飯。她吃完一碗米飯之後,還意猶未儘地切出一片白麵包,略微烤過後,把盤子裡剩下的咖喱汁都掃蕩一空。

每天吃的

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