33. 春日漫步(1 / 2)

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把春餅餡料和春餅皮一起端到窗邊的小桌上,再把桌上一直的繞著菜盤轉圈試圖偷吃兩口的小橘抱走。李侑歡看著窗外已經隱隱有春天氣息的森林,開始坐在吃今天的午餐。

麵前大大小小的盤子裡擺著一摞春餅皮和各式各樣的餡料、蔬菜細絲。春餅的皮煎的很薄,微微透光,餅皮上略微有些煎出金黃色的部分。她小心的撚出一張來放在手心,然後開始在上麵放上切得細細的黃瓜絲、蔥絲和土豆絲,最後再加上一勺溫熱的京醬肉絲作為主要的鹹味來源。放好餡料之後,再把春餅皮從兩邊向中間卷起,最後把筒狀春餅的底部微微向上翻折一下,就可以開吃了。

一口咬下半個卷好的春餅,她最先嘗到的是小蔥略微辛辣的清香味道,緊接著是用甜麵醬炒的京醬肉絲的甜香味。土豆絲和黃瓜絲則很好地中和了肉絲可能有的單調和油膩,整體口感清爽豐富,仿佛隻用一口就嘗到了春天。

春餅的皮煎得相當成功。餅皮薄而柔韌,雖然已經快要放涼,卻並不發硬。原料麵粉的麥香味十足卻並不十分突出,隻是默默地烘托著餡料的美味多汁,為春餅整體添加了一種厚重的口感和味道。

三兩口吃完這個春餅,她又開始品嘗另一種番茄炒蛋的菜碼。

還是在春餅皮裡先包上黃瓜、土豆等的細絲,隻是這一次是放進酸甜濃鬱的番茄炒蛋。番茄炒蛋春餅的味道比京醬肉絲更多汁,因為選用的番茄質量很好,所以番茄的風味和香味都很突出。雞蛋看似是平平無奇的配角,但卻和土豆、黃瓜絲一起搭配出了濃鬱卻不搶眼的香味底色,讓簡單的春餅裡蘊含了更多滋味。

京醬肉絲餡料的春餅口味偏鹹香,搭配的妙處在於微微帶有甜口的肉絲提供的油脂濃香和解膩的蔬菜帶來的清新口感之間的絕妙結合。而番茄雞蛋餡料的春餅口味酸甜,比起第一種餡料來說是更直接的好吃。

當然,無論哪個口味她都很喜歡。自己給自己做飯的好處就在於不用考慮任何人的口味,隻需要考慮自己現在更想吃什麼。

沒人打擾,她自在地望著林中的風景,慢悠悠地在手上包起春卷然後放進嘴裡繼續慢慢咀嚼享用,享受著這種親手卷起春天食用的快樂。吃春餅的樂趣也就在這裡,不光是享受美食,更多的是享受這種隨著季節而來的小小儀式感。

一頓春餅吃得她有點撐到。趁著天氣很好,她隨便披上一件薄袍子,準備在農場各處轉轉消消食。

先來看了一眼養在樓後的雪兔子家族。在第一次捉到雪兔子之後,她後續往返農場的時候又陸續抓了幾對雪兔子回來飼養。雪兔子的繁殖能力很強,現在一個藤條箱子已經裝不下越來越多的成年雪兔子和幼崽們了。

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