灌好的香腸，喬雨一截一截的用細棉繩拴好，掛在院子裡晾曬。
接下來就是做臘肉。
喬雨想試試三種口味。煙熏、風乾、和醬香。
煙熏的和風乾的醃料一致，都是加了一點花椒炒熟的鹽。
喬雨特彆舍得的往肉上抹。
白蘭在一旁心疼不已，喬雨看見了就說：“這次做那麼多就是想放到明年吃，不多抹一些怕壞，反正咱家不缺鹽的。”
白蘭不好意思地點點頭。
喬雨和顧鋒抹完了，全部都放一個大盆裡裝好，醃到明天早上再分開熏製和風乾。
最後就是醬臘肉。
調料比較麻煩一點，除了花椒和鹽還要放一些八角和香葉，另外還要放醬油和老酒。
需要醃製的時間也要長一些，至少要三天才能入味，而且每天要把最下層的肉翻上來，讓料均勻醃到肉裡去。
做完這些孩子們回來了，喬星有些不開心，他想幫爹爹乾活的。
“小爹爹你們要做香腸怎麼不叫我啊？”
喬雨嘿嘿笑了下：“忘了，這是今年第一次做，要是你們覺得好吃，咱們下個月可以在做一些。”
喬雨想的是，反正現在家裡有地窖，到時候專門隔出一塊地方來存冰，到時候在隔壁放個密封的罐子，專門拿來存臘肉和香腸。
喬星這才笑著說“好”。
顧小言望著一串串香腸，不自覺地咽口水。
“小爹爹，今天要吃香腸嗎？”
喬雨哈哈大笑：“今天不能吃，得等幾天。忍忍哈。”
顧小雪好笑地揉了揉弟弟的頭。
顧鋼聽喬雨笑，也跟著哈哈大笑。
大爺還是第一次看到一戶人做這麼多香腸，摸著胡子說道：“還是喬哥兒能乾，做那麼多香腸，怕是吃到明年夏天都行。”
喬雨看了一眼顧鋒和孩子