喬雨點點頭，想起來家裡還有點鹵料包，打算一會兒全選出來之後鹵了。
喬雨檢查了一下第一滿了的簸箕裡晾曬的鴨蛋，已經乾了，想不到這冬天的太陽還能給力。
喬雨便叫上白蘭：“蘭姐，陪我給蛋滾一層老酒。”
滾過的蛋還要重新再曬乾，這個步驟也是出油的關鍵。
【喬雨要做的鹹鴨蛋】
白蘭趕緊讓喬雨坐一邊休息，雖然他們有小板凳，但是一直這麼蹲著彎腰乾活，對喬雨的身子不好。
“東家，你就在旁邊看著我乾活就行，不對的你指出來，你現在身子金貴著呢。”
喬雨訕笑了一下，乖乖地坐在一邊。
白蘭進廚房倒了半斤白酒在一個大碗裡，然後開始滾晾乾了的鴨蛋。
白蘭滾完一簸箕的鴨蛋，洗蛋的工作也接近尾聲。
喬雨看著滿滿四簸箕的圓滾滾的蛋，滿意地不得了。
有裂縫的蛋最後找到了二十三個，喬雨便叫蘇青都鹵了，順便把家裡還剩的兩隻豬腳一起鹵了。
蘇青在小吃館乾過活，完全不在話下。
鹵鴨蛋煮好後，喬雨讓蘇青把蛋殼敲一敲，然後就浸在鹵汁裡讓蛋更入味。
要做皮蛋的鴨蛋不能曬太久，喬雨讓等鴨蛋都晾乾有滾好白酒晾乾了小半個時辰，顧鋒和大壯才趕回來。
喬雨高興地叫白蘭趕緊把壇子洗出來控乾，馬上就能醃了。
“夫君，你怎麼去那麼久？”
喬雨笑盈盈地迎上去，有些埋怨。之前去買壇子都沒有花那麼久時間。
顧峰還沒說什麼，大壯就大聲說：“東家，二爺是去給你買羊啦！花了整整四兩銀子呐。”
顧鋒朝他眨眨眼，上次說了給