文哥兒和王傑帶了豆芽、豆腐、腐皮，都是燙火鍋非常好吃的食材。
接下來就是喬雨表演的時刻了，開始擠丸子，用虎口處擠出肉丸子，然後另一隻手用木勺子挖出肉丸子放入燒開水的鍋中。
放肉丸時勺子最好一起放入水中，粘一下水，這樣肉泥就不會粘勺子了。
許寧在一旁看了，一定要試一試。
喬雨就給他也找了個木勺。
很快有牛肉丸燙熟了浮上來，喬雨又讓人趕緊撈出來放冰水裡鎮著，等冰鎮得差不多了，又全部瀝乾水晾起來。
“這個天氣，這些丸子可以放很久，一會兒吃不完就收起來。”喬雨說道。
白蘭：“好。”
這是喬雨低估了大家的實力，最後丸子是最先消滅的。
李昕和孩子們一起剝蒜，但是剝得很慢，連顧小言都比不過，自尊心很受傷。
喬雨路過看見了，就提議道：“要不你幫忙洗菜吧？”
李昕露出自己凍傷還沒好全的雙手：“哥，你饒了我吧。”
“那就想辦法加快速度！馬上就要用到了！”
“哎！收到！”
喬雨像個監工一樣轉了一圈，把炒製火鍋底料的原材料都收集齊後，就開始準備炒製。
牛油渣喬雨讓白蘭撈到了一個大碗裡裝起來，撒點鹽放好，一會兒也可以拿來燙軟了吃，也可以拿來炒菜炒飯。
牛油燒熱，先炒香料，像容易糊的蔥段要提前撈出去，然後放入辣椒醬，炒香之後再放入切好的乾辣椒，花椒粒，最後放辣椒麵兒，放鹽。
牛油本身味道就很大，炒了辣椒之後味道就更加霸道。
喬雨炒到一半被嗆得不行，最後是文哥兒代勞的。
反正和串串底料的做法很像。
炒好之後喬雨特意準備了方形的油紙，等稍微冷卻之後就包起來。
這時候蒸鍋裡的玉米餅子也好了，大壯連忙抬去堂屋。
牛油冷了會凝固，這樣方便儲存，吃一頓就開一包，重要的是還方便攜帶。
喬雨打算一會兒送兩包給徐願帶回去，畢竟他出的是大頭。然後再送兩包給文哥兒，讓他給公婆和爹娘都帶一包。
最後包了十二份出來，喬雨又給村長和縣令都留了一包。
剩下的，自家人吃。
因為之前在堂屋吃過羊雜火鍋