純利潤二百五。
看這呆子數，就知道呆人有呆福。
顧柏青終於鬆了一口氣。
經營方向這一塊，還得是看自己媳婦的。
粉絲砂鍋很適合無名廚開店。
隻要湯料配好了，大廚有沒有都行，所以二店是最先開早餐的。
包子饅頭稀飯這種東西不是個人有雙手都能乾嘛，部隊的大廚做菜可能不行，做饅頭不可能不行。
特色菜就是砂鍋粉絲，一塊錢一鍋，砂鍋帶走不要押金，老少爺們要個臉，你自己還。
你要不想還，一毛五一個砂鍋，你自己去買價還比這個高。
大家算了帳，砂鍋白送還有得賺，但讓人帶走，不占桌子不說，方便趕時間。
這時候講仁義的還是多，基本上人家還是還得多，真有占便宜不還的也不要緊，其實本錢也算在裡麵，能賺錢才能讓你拿走。
楚今夏給店長的自由度很高，俞敏開將分到自己手上的三十人排了兩班。
十人早班，二十人中班調開，營業時間比一店長。
第二天毛利就破五百塊，第三天周末，直接乾到破千。
楚嬌嬌破大防了“憑什麼？”
張鳳之讓人買了兩份砂鍋送到家裡來品嘗。
楚嬌嬌吃了二口，就扔筷子“這玩意兒和我們飯店的菜怎麼比，一個天上，一個地下，這玩意兒勉強說一句不難吃就到頂了，現在的人都沒有品味，窮到隻有點肉就以為是美食，根本沒有分辨能力。”
張鳳之同意“他們至少得富足三代，才能品嘗出我們飯店水準之高。”
張鳳城兩碗裡各吃了一些“湯好鮮，像是骨頭湯吊出來的，肉三鮮的裡麵有蛋餃有肉片有蘑菇，還送饅頭，又便宜解饞，一杯酒一碗砂鍋，比我們飯店動不動十幾塊要吸引人得多。”
楚嬌嬌批評道“我姐賺錢簡直沒有底線，這就這點東西值三毛錢嗎，她就敢賣一塊錢嗎？早上吃一碗餃子才三四毛錢，比這肉多多了。”
謝姚黃簡直相笑“比你們飯店還貴？！”