張雲川夾了一塊豬舌頭放入嘴裡，濃油醬赤味道很好。
張雲川招呼眾人道：“不錯，不錯，大家夥都嘗嘗！”
“店家，再給我們炒幾個小菜吧。”
“好嘞！”
這街邊的小店雖然小，食物主要以豬下水為主，可是味道卻捯飭的不錯。
這讓張雲川想起了一些蒼蠅館子。
雖然環境簡陋，可是比一些大酒樓做的味道還好，更加的有煙火氣。
店家夫婦又給張雲川他們清炒了幾盤小菜，又端上來白米飯。
雖然不甚精致，可是分量足，味道好，引得眾人誇讚連連。
“店家，現在每月給衙門交多少稅啊？”
張雲川抓了一個鹵豬蹄在嘴裡啃著，漫不經心地詢問起了店家。
憨厚男人一邊從大鍋裡撈鹵豬頭肉，一邊笑著回答：“大人，我這是小店，利薄。”
“這每月隻需要給衙門裡繳納一兩銀子即可。”
“這是固定的嗎？”
“對。”
男人一邊切著鹵豬頭肉，一邊道：“我們這是小店，每月賣的數目都差不了多少，所以征稅都是定額的。”
“每月隻需要繳納一兩銀子，其他什麼銀子都不用交了。”
“這說起來，還得感謝張大將軍呢。”
“正是有了張大將軍，我們這才能過上好日子呀。”
東山府知府張武聽聞，笑著插嘴道：“難道以前的日子不好嗎？”
“瞧這位大人說的話。”
“要是以前的日子過得好，那我還感謝張大將軍乾什麼？”
男人將一盤切好的鹵豬頭肉送到了張雲川他們的桌上。
“以往那繳的銀子可多了去了。”
“這首先要給衙門裡的孝敬，每月交給馮老爺，馮老爺再轉交給衙門裡的大人們。”
“然後則是給鎮子裡的小刀會，要是不交的話，他們就讓我這店開不下去。”
“除此之外，這還得繳納清掃費。”
“這官道要修整，我們也得每月交一些銅錢。”
“這衙門裡大人們要過生辰，我們每家每戶也得拿出一點銀子表示表示。”
“還有剿賊，我們不出人，也得出銀子......”
憨厚男人扳著手指頭算道：“這以往啊，辛辛苦苦一個月，也僅僅勉強能夠糊口而已，一點餘錢都沒有。”
“這要是哪天的生意不好，或者劉屠戶那邊沒有殺豬，那我這就得關門歇業。”
“現在好了，每月隻需要繳納一兩銀子，這餘下的都是自己的。”
“這有了奔頭，日子肯定會越過越好的！”
“那我就祝你生意興隆，日子越過越好。”
“多謝大人美言，我也祝大人芝麻開花節節高，步步高升，長命百歲。”
“哈哈哈！”
“承你吉言！”
張雲川和店家互相祝福後，也高興地笑了起來。
店家又忙活給親衛弟兄切肉的時候，張武這才低聲給張雲川解釋。
“大將軍，我們大多數的稅在源頭都征了一次，所以他們這些最終的店家，反而是征收的少。”
“我們東山府的殺豬的時候，已經征收了屠宰稅。”
“他們這些開店鋪的，則是按照店鋪規模，利潤的多少，按比例象征性地征收一點固定稅，每一年核查調整一次......”
“對於那些外來的貨物，也是在進入我們東山府地界的時候，就按照規矩征一次稅，發給憑證。”
“隻要有了這個憑證，也不管他在我們東山府那個縣，那個鎮去販賣，都不需要再次繳納稅銀。”
稅務是一個較為繁雜的事務。
以往各種稅務的名目繁多。
壓得百姓和商販們抬不起頭。
現在張雲川已經清理了田稅，將其統一為了一個稅種。
商稅這一塊則是還在逐步的摸索。
張雲川對張武和楊青道：“你們都是政事閣參政，你們回頭與黎大人他們一起，將商稅的細則進一步完善。”
他建議說：“比如什麼貨物征收多少稅，按照什麼比例征收，定下來。”
“以後各處稅卡征收的時候，就有章可循。”
“是！"
張雲川自己都是摸著石頭過河。
所以他現在也隻能將這個事兒交辦下去，讓下邊的人細細地去研究，去摸索，逐步形成一個完整的體係。