二話不說,她便幫外婆一起擇起韭菜來。
擇完韭菜後,路嫣隨外婆進了廚房。
她主動去洗韭菜;並把洗淨的韭菜放進來小竹篩裡控水。
然後,她認真地看外婆怎麼做。
而外婆,也很認真地教導著她。
隻見外婆先從麵缸裡挖了一碗麵粉,放到和麵的瓷盆中。
接著,她又端了多半碗溫水,並給溫水裡放了一點鹽和幾滴食用油。
然後,她把適量溫水倒入麵粉中,攪拌成絮狀,再加溫水和麵,把麵摶成團後,放到一邊去醒。
約十五分鐘後,外婆把麵從盆中拿出來,放置在案板上,繼續揉麵,直至光滑。
緊跟著,外婆便將被揉得光滑的麵團,分成幾個麵劑子。
同時,她把每個麵劑子揉成長條,放入盆中,加入適量食用油,使每個長條麵劑子都裹上食用油,不沾黏。
接下來,將其放置一邊繼續去醒。
隨後,外婆用熱水泡了一些粉條。
其次,她又打了幾個雞蛋,加入料酒、蒜末、鹽和味精少許,直接攪拌均勻。
再跟著,外婆就去打火,待到炒瓢熱,再給其中倒油;