第202章 灌香腸的方法(1 / 2)

穆蓮蓉與自己閨女閒聊了幾句才離開,蕭雲櫻把井蓋蓋上,放乾淨石槽裡的水,去秋千上坐下,腳尖用力點地慢慢晃蕩著。

是不是該找個時間偷偷去回味樓探探底。

直接問是不行的吧,旁敲側擊要用什麼理由呢?

被拆穿了會不會被當做對家的探子抓起來打一頓。

孩子們知道蕭雲櫻的習慣,思考問題的時候會發呆,不會去打擾她,她自己想完了事,回灶間開始準備晚飯。

吃完飯,收拾完桌子,蕭雲櫻帶著孩子們洗乾淨手,先把醃製了兩個多時辰的細肉餡灌出來。

超市裡有專門灌香腸的工具,蕭雲櫻負責灌,孩子們負責打下手,給香腸捆苞穀葉分成小段。

灌進去的肉不宜太少也不宜太滿,用手捏下去能捏扁到一半多點的位置就行了,太滿了容易爆開。

捆好結的純肉腸在溫水裡淘一下撈起來,清洗掉表麵附著粘著的醬汁肉渣油脂。

用牙簽在腸衣上紮一些小洞排氣,冷水下鍋,大火煮到表麵有浮沫的時候轉小火煮熟,自然放涼,掛起來晾曬到表皮略乾就可以吃了。

風乾香腸的肉餡最好醃製六個時辰以上才能入味,蕭雲櫻沒急著灌,讓孩子們洗了手去洗漱,自己把肉餡和純肉腸收進了超市。

夜裡灶間沒人,她怕有蟲子和老鼠謔謔了她的肉餡。

“是不是該養兩隻貓啊,現在天冷了沒怎麼有老鼠,開春會有的,提前養著有備無患。”

收拾乾淨灶間的衛生,蕭雲櫻洗漱完回了屋子,照往常一樣給駱芯講了個寓言故事才安穩睡下。

次日吃完早飯,去大棚裡觀察菜苗的生長情況,大門的鎖是開著的,她爹娘在裡頭忙活著。

“爹,娘,你們這麼早來大棚乾什麼啊。”

穆蓮蓉直起身子:“你不是說今日陳家公子來看菜苗嘛,我和你爹商量著把菜苗規整規整。”

“有什麼好規整的,咱家菜苗什麼毛病沒有,你們不用緊張,該怎麼樣是怎麼樣。”

蕭山海拔著剛出頭的雜草:“你娘說了,大戶人家喜歡乾淨利索,把菜苗往齊整了理,順眼。”

蕭雲櫻哭笑不得的道:“它是菜苗,不是人,能聽懂娘的話按整齊了長不成。”

穆蓮蓉揮著手道:“你趕緊回去吧,這不用你,等我和你爹歸攏一下就回家了。”

活不累,應該說是沒什麼活,她娘是來圖個安心的,蕭雲櫻沒勸了:

“那我回去了,今天不留你們吃飯了啊,娘,你明日來我家一趟,我有事和你說。”

“啥事啊?”

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