看了一下,估計差不多的時候北遊停手了,接下來該處理了。
沒錯,現在才開始要處理,之前那些根本算不上處理。
水晶貝的肉雖然說是晶瑩剔透沒有雜誌的樣子,但是如果這樣料理的話絕對會讓人感覺身出一堆腥臭的鹹魚中。
這種食材的處理需要的是冰水開始一度一度的換水,直到20度的溫水的時候才算是處理結束,整個過程不能中斷,也不能耽誤太久。
這些才隻是第一步處理,不過接下來的就沒那麼麻煩了,第二步是用加了可以祛除腥味兒的調料的水汽把這些水晶貝的肉熏一下,直到表麵上出現一層薄膜的時候結束,最後一步就是用紙把表麵上那層薄膜輕輕擦去就完全ok了。
以上就是這道湯最麻煩的處理了,接下來就是把還需要處理的藍色土豆粉處理一下就可以料理了。
藍色土豆粉是藍色土豆製作出來的一種粉絲,這種製作並不是人工製作,而是這種土豆在挖出來以後放在太陽底下曬,曬的乾乾的時候會突然像爆米花一樣的爆開,然後外皮被炸沒了,裡麵的則變成了藍色的粉絲。
這種食材是有毒的食材,雖說吃多了的後果也就是有段時間口齒不清、流口水,但是處理過後也是一種比較美味的食材,而且處理的方式也沒那麼困難,所以也是比較受眾的。
雖說聽著是比較簡單,但是等級卻是不低,原因就是這些藍色土豆在曬的時候很容易生根發芽,變成粉絲的幾率並不是特彆高。
說回正題,對於藍色土豆粉的處理真的是特彆簡單,鍋裡加水開始煮,把藍色煮到消失,粉變成透明的時候就完成了,整個過程隻要不是傻子都能搞定。
除了這兩種食材外還有最後一種,一種名為奶白菜,捕獲等級不高不低,普通家庭想吃還是吃的起的,而且也不用其他的處理方法,拿來就可以食用的。
隻不過就是大小有些偏小,一碗的量得需要三到五棵奶白菜。
不過其純粹的奶香和白菜的清甜味兒的混合對於小嬰兒都可以食用,當然了必須得蒸一下的。
食材再加上一些其他的配料就準備結束就可以料理了。
料理的方法也簡單,起鍋倒油,油熱下蔥蒜炒出香味兒,然後這時候放進最開始處理結束的水晶貝的肉翻炒一會兒。
這個翻炒的時間不固定,主要還是看水晶貝,具體的就是在水晶貝的肉從晶瑩剔透變成有些白色的時候加水,如果不確定就聞味道,食材的味道是不會騙人的,那個味道是從從一絲甜突然出現一絲奶味兒的時候就可以了。
加水以後就慢慢等待,在水沸騰的時候也不著急,等到鍋裡的湯變的普通牛奶一樣顏色的時候加奶白菜進去,煮一會兒等到菜葉變軟的時候加處理結束的藍色土豆粉,順帶加入一些鹽。
之後就是繼續煮,這個時間就不用太久了,因為食材都已經熟了,接下來就看個人喜好了。
而北遊這裡也不用停下,畢竟他是給嗚嗚做的料理,所以從最開始有蒸汽香味兒的時候嗚嗚就沒放過這附近的味道。
隨著時間的過去,嗚嗚的氣息在北遊的感知裡能感覺到恢複回來了,而嗚嗚這時候也不滿足慢慢吞蒸汽了,直接一頭就紮進鍋裡去了……