莫九提供的各式茶點、菜肴，幾位廚師聞所未聞，見所未見，試做的時候也是將信將疑，結果做出來，品相好，味道佳，而且新穎獨到。
酉時正，也就是現代時間的晚上六點，肆季語軒便停止了接待，門口“歡迎光臨”的牌子反轉過來，漏出“明日供應”的字樣，下邊貼一張次日主打的菜式名單。
等所有接待的客人酒足飯飽，卻仍流連著不舍的離開，已是戌時。
秦采儀算盤劈裡啪啦一撥，臉上神色僵住，隨即又再清算了一遍，仍是不敢相信自己所打出來的數字，就又再打了一遍，還是懷疑自己，在她撥動算珠準備敲第四遍的時候，莫九喊住了她。
“秦掌櫃，要相信你的算籌，更要相信我們肆季語軒有這個實力。”
“九爺，今天，毛利是一百七十九兩零九百七十三文，剖出各項成本，淨利得有一百五十一二兩。”
“今天開張，好多人都來嘗鮮，明日可能不會有這樣的生意。但是，咱們家的菜，彆家沒有，彆家就是來吃了想偷也學不到精髓，以後，終歸差不了。今日開張，既有折扣，又贈一包酥點給客人帶回家，所以利比正常情況要薄。依我的規劃，咱們以後每日平均淨利二百兩銀以上子，這是毫無疑義的。”
“九爺，您真厲害！”秦采儀由心的讚道。
她初聽許小姐說的時候，以為這樣隨意的公子就是閒著沒事做，開個小店玩玩而已，不曾想他連店麵設計、菜單擬定、甜點師傅、各式酒水搭配這些全部一個人統籌囊括到位，真的見識高遠，胸有丘壑。
“是大家厲害，我一個人，能成什麼事。收拾妥當就回去休息吧，第一天開業，業務也不熟悉，大家肯定都累壞了。”
莫九說完，徑自就朝外走。
他走到門口，驟然停步轉身，默不作聲跟在他背後的齊煦竟也堪堪立住，後退一步，仍舊保持著一步的距離在他後邊。
“你跟著我做什麼？”
“保護九爺，伺候九爺……”齊煦覺得怎麼說都不對，保護的話，九爺身手不差；伺候的話，他一個男人還真談不上會伺候人。急亂中靈光一現：“我跟著九爺，任九爺吩咐和差遣！”
“我的吩咐就是照顧好莫府裡的人，好好守著肆季語軒，不要讓人在咱們自己店裡生事，明白了吧？能做到吧？”
“我跟了九爺，也還有莫執、莫峻在呢……”
“他們可沒你能招人。”莫九似說笑似認真的打斷小東西的話，微傾身子抬手調戲般的勾起齊煦下巴：“你這張小臉，得讓多少名媛踏破我肆季語軒的門檻啊！”
齊煦想動卻也不敢動，木呆呆的站著隨莫九胡說鬨他。
他似乎能在九爺身上，看到小姐的影子。
待他回過神來，隻看見九爺揚長而去的背影和九爺疏闊的交付：“你們在，肆季語軒的招牌就在！你給我好好看著家看著店。”
“九爺～不回府嗎～”
齊煦聲若蚊吟，莫九沒聽到，其他人也沒聽到。