村民們不喝酒，天熱，還要在戶外乾活，磨麵粉留著吃。
四個水車連脫粒機和磨麵機，磨麵機就是一隊鐵片做成套筒，然後打孔，做成套筒，利用軸承讓套筒旋轉，互相之間磨壓。
隨著更換打孔更多更小的套筒，磨麵機磨出來的麵就越細，同時又能分好磨掉多少比例的組織。
脫粒機比磨麵機簡單，水力驅動速度不快，不加那麼多大小齒輪。
朝廷換種的時候下丘村就利用水車快速給小麥脫粒，收水稻的時候用另一種脫粒機。
現在官員們喝完酒觀看的大豆地，這個準備收割了，會找其他村人幫忙。
彆看二百畝地，正常一百人一天收完，下丘村卻沒有足夠的人手。
村子的牲畜和家禽多，必須照看好，年歲大的人不能再乾力氣活兒，除非沒有現在這麼富裕。
懷孕的九個人同樣得小心，隻做一些輕鬆的事情。
孩子們負責學習、睡覺長身體、做手工打雜。
廚房的人專門管做飯菜的事情，其他的不操心，他們要苦練技能。
說是以後分出去部分人到南京坐鎮，賣盒飯，不賣高檔的飯菜，會搶隔壁福華樓的買賣。
下丘村的人開始向技術類和服務類方麵轉變，減少體力活兒。
部分學習好的，則是技術管理型崗位，不然所有的活計全靠村民自己，累死都乾不完。
同知用手摘下來一個豆莢，捏開看看：“確實成熟了，今年沒吃到毛豆。”
“與小麥輪種的快，到時候能吃到，這個收完後再種的大豆，又能吃到。”
裡長根本不相信對方會吃毛豆，大家種地全等著大豆成熟，有幾個願意提前把豆子摘下來煮著吃？
自己的下丘村就從來沒吃過，今年可以吃，敞開了吃，不差那點豆子。
估計這個豆子看畝產高的話，朝廷又要來換種，乾脆賣給朝廷大部分，換一小部分自己吃。
不然換兩萬畝地出產的大豆，放在村子裡天天吃也吃不完，又沒有地方保存。
今年換的小麥還不知道怎麼吃呢，要不就在南京的店鋪賣饅頭、麵包、餅？
頂著日頭官員們轉一遍，回自己的樓裡辦公。
裡長叫上憨憨回房間：“憨憨，方才我想起來，換的麥子怎麼辦？三萬石啊！”
朱聞天詫異地看一眼裡長，你才想起來？
當然，他沒指責裡長，而是認真說：“賣給宮裡，不是賣給朝廷，咱欠宮中三千多兩銀子。
隻用玻璃鏡子來還，要還很久，望遠鏡咱也不敢賺錢，成本罷了。
這樣太子殿下可以拿著糧食去親民，哪裡百姓生活不好了，給送去一部分小麥。
三萬石的小麥，不過六千多兩銀子，咱先把錢還了，以後還能借。”
“是啊！按照銀子一算，三萬石小麥就不多了，以後咱們每年賣小麥就夠給寧國府的四千貫助學錢了。”
裡長發現確實不難，一旦把東西歸結為銀兩，就讓人覺得少。
“不賣小麥，就給小麥抵錢，不好賣的，本地人吃小麥的少，都種秈米。
給了寧國府小麥，寧國府會想辦法安排，到時大家吃了覺得行，再一推廣小麥種植，他們就學了。
百姓不懂得那麼許多事情，反正你讓他們看到你種小麥成功，他們才會帶著懷疑與拚一把的心思跟著種。”