碼頭上守著船的人遠遠觀望，他們昨天知道秦王府下了蟹籠，與朱樉一樣好奇收獲如何。
此刻想了解，又不敢到近前，一個個伸長脖子看。
朱樉已經被螃蟹夾了十多次了，他根本不在乎，繼續學著捆，他認為下丘村孩子會的自己應該也會。
眼看著一隻隻螃蟹被倒出來，他心中充滿了收獲的喜悅。
螃蟹被捆紮好，碼放在車上，不時吐一下沫子，沒人憐憫它們的結局。
“多少隻？”當最後一隻螃蟹被放好，朱樉問裡長。
“八千四百二十隻，不算多也不算少，蟹簍放得太近，周圍的螃蟹沒那麼多，若隔遠了放，兩千個蟹簍收兩萬隻螃蟹亦正常。”
裡長報數，再說明下原因，所以不如單獨找個湖來捉。
“裡長，寫封信回村啊！讓大家去湖裡捉螃蟹，多的醃製起來，按照憨……蚶子的醃製方法，加一片皂莢，可放到過年時吃。”
負責後廚的人提議，村子有船，去湖裡多放蟹簍，再醃製成醉蟹，密封好了，能保存很長時間。
“一會兒就寫。”裡長認為不錯。
“是丹陽湖嗎？”朱樉一聽，立即動心：“本王從府中派人去幫忙，正好送信，本王過年也想吃。”
“旁邊還有石臼湖和固城湖，不過想來丹陽湖裡的螃蟹夠村子捕了。”裡長點頭，對，就是那裡。
“丹，湖，嗯！嘿嘿嘿嘿！”朱聞天認同，陽澄湖的大閘蟹是吃不到了，彆看直線距離隻有二百多公裡，真捕完螃蟹送到南京，全臭了。
丹陽湖的大閘蟹依舊有名，與陽澄湖、白洋澱的螃蟹並稱中華三隻蟹。
想著中華三隻蟹，朱聞天又走神了，心中有新的規劃，之前都是種地、養牲畜、家禽的辦法。
給朱元璋出的主意屬於大方麵的，現在應該再推動下其他方麵，落到底，關乎民生。
朱樉跟著護衛走在前麵，運螃蟹的車隊在後頭，他知道有人想看，他提前走，彆人就能湊到附近了。
以前他不會考慮這些，與下丘村的人接觸多了，他在學習。
著急看的人一見秦王殿下先走，果然到車邊借燈籠的光仔細瞅，同時問裡長怎麼吃。
“現在的螃蟹膏滿黃肥，蒸著吃最為美味，蒸的時候肚子朝上，不會流汁。
待蒸好後，用陳醋、醬油、薑絲混合，再滴幾滴香油，就是三合油了，螃蟹蘸著吃，鮮香可口。”
裡長很痛快地介紹起來，教彆人怎麼吃，至於彆人有沒有錢買調料他就不管了。
附近的人聽著直咽口水，他們在河邊乾活，有時也能抓到螃蟹，一般都是放在水裡煮，熟了掰開吃。
裡長跟車走出去幾步，又好心提醒：“能捉螃蟹就儘量捉，南京城中有錢人多，自己不吃也能賣錢。”
“我們是乾苦力的，不會，你那個捉螃蟹的簍子能借我們一個不？”有人想要多賺錢。
“送你們十個，拆了學吧！”裡長直接送出去十個。
等隊伍走遠，碼頭上的人分成了夥兒，搶蟹簍，差點打起來。
朱樉到玄津橋時停下，選出來一千個公的和一千個母的，給宮裡送去，都是挑最大的。
於是早上起來朱元璋喝到了螃蟹粥：“宮裡采購螃蟹了？這東西肉少價高。”
“哪是光祿寺啊！老二昨天問寒露，裡長說有螃蟹吃，他們趕工做的蟹簍，晚上放秦淮河中。
今日天不亮去撈，給宮中送來兩千個，公母各一千，把人家大的全挑走了。