他們習慣了吃羊不吃羊雜，漢人一看他們扔羊雜，這不扯淡呢麼，於是撿起來自己做著吃，不缺水。
故此真正的羊雜割是沒有羊肉的，隻有羊下水，羊骨頭也沒有。
彆看扔羊下水，但羊骨頭會吃骨髓，然後養狗的話，把吃完骨髓的骨頭給狗。
羊雜割跟羊雜湯等同，不是羊湯，羊湯裡麵要放肉，有的地方一說羊湯，裡麵全是羊肉，不存在羊雜。
“一切皆來得及，殿下可以安心。”
裡長同樣累，強行軍，路上根本沒心情說話，此刻放鬆下來，感覺渾身酸疼。
朱聞天什麼事情都木有，在那裡烤著羊肉串，小夥伴們炒了幾個羊肉的菜，大家一起喝藥酒。
“越北的地方麥子收得越晚，下丘村的麥田種的大豆和高粱已經長很高了吧？”
朱棣想起下丘村的那麼多地，那邊的麥種往北邊送，再從北邊挑好的麥子送到村子當種子。
同時送的還有土壤，需要經過對比，在某個地方的麥子是否不適合其他地方。
下丘村乾的活兒屬於司農寺，負責選拔好的種子，培育新的種子，順便幫彆人分析土壤結構。
朱棡伸手：“憨憨那幾串兒好了，我吃一串兒。咱村子的技術彆人學不來的，太難。”
“好，熟，吃，給！嗯！嘿嘿嘿嘿……”
朱聞天這幾天倒是多說話了，看到什麼景色都嘿一下。
“扒羊臉也好啦！這個菜時間最久。”
小丫頭把扒羊臉擺上，羊臉最好這麼做。
其他的方式做，已經有彆的菜了，比如蔥爆羊肉、水爆肚、醬羊肝、涼拌羊蹄筋。
輪到羊臉的時候就剩個扒，所以就扒了。
朱棡擼一口肉串：“這裡的羊多，將來靠養羊能否富裕？”
“不止是羊，此地也是牲畜中轉飼養場，種小雜糧，加上專門種的青貯，可以大力發展養殖業。
明天我們休息一天，然後在這周圍轉轉，到晉祠看看當地的育秧怎樣了，那裡過些日子要種大米。
那裡的大米宣傳宣傳，能賣上好價錢，比如變成貢品。
整個這一片地方都是小麥、高粱及其他小雜糧，隻有那裡種水稻。
羊呢，從草原送來的，咱們就養，尤其是綿羊，慢慢養著調整，看能不能養出來新的品種。”
裡長說完端起酒盅乾一盅，兩錢的盅，確實是一口一個，兩口也行。
太原府彆的地方一律種小麥，隻晉祠鎮種水稻，很多年前就種，天知道他們為什麼要種這個。
然後在當地銷量比較好，彆處的大米過來太遠了，就本地這一個地方有，百姓買來吃。
之前朝代治理這裡的官員更吃，尤其是從彆處調來，南方的，就指望著當地的大米活著呢！總吃麵受不了的。
朱棡吃串上最後一口肉的動作停住：“把大米送到南京給咱父皇？這裡的大米天下最好？”
“殿下說它是天下第一，它便是天下第一，不過定遼都衛那邊的大米其實……”
裡長沒把話說完，意思是，有更好的，都吃過了，專門從那邊運到南京的，蒸米飯才香呢，不用吃菜，隻吃飯就行。
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