第105章 法餐(2 / 2)

“聽起來不錯,我很願意嘗試。”

很快就有服務員帶著已經靜置過的酒上來,不同於影視劇中讓香檳狂噴的場麵,在這樣的環境裡,當然要優雅地打開它。

蘇詩怡看了眼顧朗,她老爹巍然不動,示意讓她來開場。

好吧,她來就她來。

蘇詩怡站起身來,舉著杯子,用勺子輕敲杯肚:“diesalen,giveatoast(乾杯)!”

由晚宴女主人開場,晚餐算是正式開始。先是蘇詩怡遙敬各位,然後再坐下,和她對麵的顧朗爸爸碰杯。

法餐碰杯是杯肚對杯肚,蘇詩怡險些忘記,還得是顧朗及時調整了酒杯位置,似笑非笑地看著好像有些激動過頭的女兒。

顧朗用中文說:“你要是不能喝,就去小孩那桌。不然換點橙汁?”

哼,瞧不起誰呢。

蘇詩怡穿越前在酒桌上不說千杯不醉吧,也被鍛煉出一身好酒量。她隻是不喜歡豪飲,對酒有抵觸,但現在沒人敢勸她的酒了,當能夠小口輕抿,慢慢品味酒體時,她還是願意喝的。

幾口餐前酒下肚,眾人開始吃桌上的鹹點心。

這個必須要多吃點,因為這可能是法餐裡唯一能填飽肚子的環節了……

蘇詩怡和身邊的帥哥美女們分享了鬆軟的可頌麵包,還熱情安利她最愛吃的杏仁薄片——就是當時在帝都米其林吃到特彆喜歡,家裡廚師給她複刻的版本,口感能做到幾乎百分百相似了。

她偏愛柔軟口感,但隔壁某帥哥顯然偏愛法棍。可能是大家都知道後麵的吃不飽,這裡要多吃吧,有個姐姐已經啃掉三個貝果了,蘇詩怡真佩服她。

接下來上的就是法餐的前菜,一道可生食切片的火腿拚盤,佐以凍鵝肝和醃黃瓜。三種世界知名火腿,伊比利亞、帕爾瑪、聖丹尼均在列,還被擺盤成了精致的花朵形狀,已經有人發出讚美,並拿出手機相機了。

“真的是非常好吃的火腿!”蘇詩怡身邊的帥哥連連讚歎,“謝謝你邀請我們來,詩怡。”

嗚嗚嗚,這種讓萬千少女魂繞夢牽的嗓音,認真地叫出她的中文名字,雖然發音不太標準,但是說得特彆真誠!這種感覺!

蘇詩怡時刻提醒自己保持理智,然後才開口:“嗯,如果你喜歡吃火腿,我想給你推薦華夏的金華火腿和宣威火腿。隻是它們一般不做生食,金華火腿做蜜汁火方最好吃,宣威火腿嘛……華夏的中秋節也快打了,我送你幾盒火腿月餅吧?”

“好啊,我很期待品嘗到華夏的美食,謝謝你的推薦,詩怡。作為回禮,我也想推薦一道經典的英國菜。”

蘇詩怡:隻要你彆說仰望星空就行。

他倆的交談沒有刻意放低聲音,在一個接一個的“我也想要”中,華夏火腿很快就從送給一個人的禮物就發展成給全場客人的伴手禮——

凱文已經在安排了,他們明天下火車時能帶著走。

接下來就該上湯品了,主廚的菜單裡定了兩道可選,分彆是奶油扇貝湯和法式龍蝦湯。蘇詩怡要了奶油扇貝湯,而她被周圍一圈的龍蝦湯所包圍。

……行吧,說句實話,她有些吃膩波士頓龍蝦了。

奶油扇貝湯被盛在一塊切開的圓麵包中,奶白色的湯上撒著些許歐芹碎。蘇詩怡淺嘗一口,味道格外鮮美濃鬱,是和她習慣的粵式湯品完全不同的味道。

裡麵應該加入了白葡萄酒,酸味恰到好處的中和了奶油的甜膩,法餐用牛奶勾芡的做法,也使這道湯品的層次感更加豐富。

蘇詩怡一邊喝湯,一邊還將“碗具”圓麵包撕下來,在湯汁中蘸蘸,這樣超好吃的!

可惜法餐一般是不分享的,她也不好意思將自己喝過的湯和彆人共享,不然真想讓這些喝龍蝦湯的人一起嘗嘗啊。

隔壁的法式龍蝦湯出品也很優越,看他們享受的表情就知道了,連顧朗都麵露讚許,看來今天大廚發揮得特彆棒嘛。

到這裡,蘇詩怡已經有六分飽了。不過沒關係,後麵的菜都沒什麼份量(bhi)

喝完了湯,就該上頭牌。列車停在法國境內,而法國又是世界上多種頂級生蠔的原產地,這餐的頭牌當仁不讓地選擇了生蠔。

貝隆、吉拉多、金鑽、水晶、黑鑽、翡翠……知名品種都在這裡。其中貝隆生蠔是口味很重的銅蠔,有獨特的金屬氣味,必須要搭配酒才能壓住,水晶生蠔就是石蠔的典型代表了。

蘇詩怡讓服務員倒了杯灰皮諾,和身邊的人介紹,這種是輕酒體白葡萄酒,和海鮮河鮮類搭配比較適宜。如果他們想嘗試重金屬味的貝隆生蠔,建議配中重酒體的霞多麗。

在偶像們“你真是知識淵博”的讚美目光下,蘇詩怡驕傲地挺起胸膛。

至於她在進場前還在打小抄背課文這種事,又有什麼關係嘛,成大事者不拘小節!

頭盤除了生蠔,還有一道魚子醬。他們吃的是頂級黑魚子醬,隻有用貝魯嘉鱘、asetra、sevruga三種鱘魚的卵才能做成。

蘇詩怡倒是習慣了吃一口就要幾千塊錢的東西,她身邊的明星們聽到這個價格,都有些咂舌。

他們已經算是較高收入群體了,但原來富婆的生活,都過得這麼奢侈的嗎!

頭盤用完後,終於開始上主菜了。今晚的法餐是兩道主菜,先上魚再上肉。

海鱸魚的處理方式也有兩種,經典的清蒸和橄欖油香煎。蘇詩怡選的是清蒸,味道無功無過,廚師正常發揮,搭配中輕酒體白葡萄酒的長相思,像是每月領到了正常工資的意料之中,卻沒有額外獎金的欣喜感。

倒是隔壁的香煎有點驚喜,帥哥和她討論時說起,橙子醬去腥解膩,鱸魚的味道酸酸甜甜。

就,有一點點饞。

蘇詩怡的眼神中帶著些許渴望,顧朗和她對視後,快速將最後一口吃進嘴裡。

蘇詩怡:……

可惡的爸爸,這是幾個意思啊?她再叫一份就是了,就那麼小一塊而已!

她剛要舉手示意,斜對麵的姐姐就問她,是否願意和她分享這道菜。

啊啊啊啊!蘇詩怡的內心在土撥鼠尖叫,美女姐姐要和她吃一道菜!

她可以,她太可以了!老婆——

姐姐特意選了沒吃過的另一邊,切下一半送到她的盤裡。蘇詩怡將所有的法餐禮儀拋之腦後,滿腦子隻剩下姐姐絕美的容顏,難怪能讓某隊長惦記多年念念不忘,姐姐真的好美!

嘿嘿,姐姐,嘿嘿……

她和美女姐姐同吃一道菜,四舍五入姐姐就是她老婆!

這道菜明明是甜的,比十顆方糖加起來還要甜!

吃完了魚,就該上肉了。晚宴提供澳洲和牛、日本和牛供客人選擇,蘇詩怡選了m9西冷,這個部位脂肪較少,最有嚼勁。

這個倒不用她背課文,她之前就知道:“西冷是比較有韌性的,菲力的肉質最鬆散,瘦肉也多,如果想品嘗香甜多汁的,肉眼更合適。”

然後她回憶了一下:“牛肉可以搭配高酒體紅葡萄酒,西拉和赤霞珠都是不錯的選擇。我更喜歡西拉,它的果味比較重,當然酸度也比較高,不喜歡喝太酸的推薦選赤霞珠。”

“如果既想要果香味,又不愛喝酸的,那就試試仙粉黛,它是中重酒體。”

在牛排熟度這裡,就充分體現出中西口味差異了。彆人都選了三分熟、五分熟,蘇詩怡堅定地選擇了七分熟。:,,.

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