《隨機美食攤,顧客堵我十條街》全本免費閱讀
糖葫蘆串攤販老板腿一抖,跪下了。
密集的人流快速壓過他,直衝唐昊離開的麵包車背影狂奔。
這一天,他差點享年34歲。
誰懂啊,看個熱鬨,結果跪在馬路牙子上差點**飯人踩死?
……
下午六點。
唐昊和三名小夥子幫廚一起穿製燒烤食材,準備燒烤架,炭,穿串用的簽子,各種刷料蘸料,各種燒烤的肉類和菜類。
因為是木簽子,所以烤串的烤製時間需要考慮多個因素,包括食材的種類和大小、烤爐的溫度和火力、烤串的形狀和厚度等等。
“肉片再切薄一點,薄的裡脊肉片大約隻需烤3分鐘就可以熟了,不能烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃。”
“牛肉不能烤到全熟,否則會破壞肉質的鮮。”
人多一起乾活速度更快,幫廚小李一邊穿著新鮮的豬肉裡脊,已經饞得直流哈喇子。
“唐哥厲害,切那麼薄。裡脊又薄又嫩那麼好吃,我拜師很合理吧。”
小張一肘子敲過去,笑罵。
“陶師傅還在彆墅裡包小餛飩,就你饞。”
彆墅大廳裡,唐昊和三個小夥子有說有笑,廚房裡,掌勺陶師傅還在苦哈哈的包著怎麼都包不完的小餛飩,怨念都快從臉上滿溢出來了。
唐昊你小子,論狗還是你狗啊。
讓掌勺大廚天天包小餛飩,你是懂得物儘其用的。我還想著倒給錢白嫖住大彆墅……
狗哥,是我魯莽了。
掌勺陶師傅滿心幽怨,學徒小李趁機插恩師兩刀,笑道。
“師父!我和小張陪唐哥出攤燒烤去嘍!包吃包住,做什麼吃什麼。咱們今晚就擼烤串,師父自己煮些小餛飩,彆餓著了嗷!”
一串串穿製好的燒烤串,有三塊瘦肉兩塊肥肉串在一起的羊肉串,需要蘸板筋料的牛肉筋皮,炭烤奧爾良雞翅,鹹中帶甜還有點糯的烤針魚……
葷肉串是燒烤店的標配,尤其是羊肉串在炭火上慢慢烤的的時候,肥油滋滋的被烤的融化,瘦肉夾帶著肥肉的香味,烤至金黃。
一大口羊肉串,再蘸上燒烤串料,肥油和瘦肉相間,口感飽滿,能吃的很過癮!
陶師傅眼巴巴看著生烤串,想到熱氣騰騰的烤串店,滿滿都是人間煙火氣。
他激動地吞了吞口水,就連吃幾串羊肉烤串都想好了。