就在呂秀才忙著寫，莫小貝隨竇先生學畫畫之際，同福客棧對麵的怡紅樓經曆了近三個月的裝修後，終於開張營業。
開張當天，鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，搞出了好大的聲勢。
“恭祝怡紅樓開張大吉，每位貴客送汾酒一壺，膏蟹八兩！”怡紅樓大堂經理站在門前喊道。
所謂新開茅廁三日香，更何況怡紅樓不是茅廁。
它裝修了三個月，把裡麵裝修的是金碧輝煌、凋梁畫棟、擺設精奇、獨具巧思，檔次比同福客棧高了一大截兒。
跟人家相比，同福客棧簡直就像個草窩。
除了硬件設施之外，怡紅樓軟件也相當不錯。
不僅請了揚州醉仙樓的大師傅掌勺，安排年輕貌美的丫鬟招呼客人，供應杏花村釀造的上等汾酒，而且還請了南戲藝人獻唱全本《西廂記。
客人去怡紅樓吃飯，又得吃又得喝又得聽又得看。再加上怡紅樓為了攬客，促銷力度驚人。不僅免費贈送汾酒、膏蟹，而且飯菜還打折，幾乎是虧本銷售。
因此沒兩天它就招攬了大批客人，相比起來，同福客棧的客人則銳減了七八成。
原來同福客棧經常滿座，客人要排號入座，現在卻已變得門可羅雀。之前一天賺十四五兩白銀，現在連二兩白銀都賺不到了。
因此，佟湘玉愁得眉頭緊鎖，“開會！”
……
“怡紅酒樓開張了，你們都知道了吧？”佟湘玉冷著臉問道，“咱們的客人都快被它搶光了，你們說咋辦吧，有主意沒有？”
郭芙蓉、白展堂、呂秀才你看我，我看你，都沒有什麼主意。
“掌櫃的，我有主意。”項南見狀，開口說道。
“好，大嘴你說。”佟湘玉一見，立刻請教道。
“掌櫃的，當初我在黃鶴樓學藝時，人家那酒樓不僅裝修豪華，而且服務也非常的到位。”項南說道，“比如上菜的都是美貌丫鬟，當著美女的麵，誰好意思隻點一碗陽春麵；
大堂中央擺著一個小戲台，常請評書藝人、鼓曲藝人、雜耍藝人表演。客人們邊吃飯邊欣賞演出，賞心悅目；
另外它還經常舉辦詩會，邀請名流士紳、才子騷客來此吟詩作詞。這些詩詞歌賦流傳出去，為黃鶴樓增添不少名氣。哪怕是咱們七俠鎮的人，都聽說過它的大名。
怡紅樓如今搞得這些，在我看來，就是模彷的黃鶴樓。所以你也可以考慮一下，要不也照著黃鶴樓改改。”
聽他這麼說，老白第一個支持。
“沒錯，我早覺得我們客棧沒檔次，你看這裝潢，你看這擺設，你看這地麵，哎呀，也就放在七俠鎮還行，跟京城的大飯店根本沒法比。”
“我一來就說過，咱們這個店太破，要花大力氣裝修一番，你們當時偏不聽我的。”小郭也讚同道，“若當日就聽我的建議，何至於有今天呢？”
她剛來得時候，為了偷懶，曾經打過調查研究】的旗號，並給佟湘玉提出了一連串建議，包括擴大店麵、增添人手、塑造品牌。
結果因為投資太大，所以佟湘玉一個沒聽。現在怡紅樓的經營手法，跟她當初的建議，分明就是如出一轍。
“又是裝修，又是丫鬟，又是藝人……額哪有那麼多錢嘛。再說現在改，怕是也來不及了。”佟湘玉又道。
“亡羊補牢，未為遲也。”呂秀才勸道，“掌櫃的，還是改吧。”