蔣天生之所以會被靚坤取代，就是因為他一年到頭，都不出來露麵，整日待在家中。
時間一長，大家都快忘記他了，還有誰記住他的好。
二是可以讓他掌握一手資料，免得被人蒙蔽。
深宮中的皇帝之所以總被大臣蒙蔽，一個雞蛋就要花費幾兩銀子，就是因為他久居宮中，不知世事，所以手下之人為了自己的利益，自然能蒙就蒙，能騙就騙。
項南可不想做個甩手掌櫃，也被手下玩弄於股掌之間。
三是可以查看各店的服務情況，有功就賞，有過就改。
現在油麻地幾十家店都連鎖經營，一家服務不好，壞了客人的興致，其他連鎖店麵人家可能都不再去了，甚至還會告訴親朋好友，同事鄰居也不要去。
如此一來，損失一個客人，就會損失潛在的一百多客人。
全香江不過六百多萬人口，一個場子每天得罪一個，一個月後，所有場子都沒客人光顧了。
所以服務業就是客人至上，服務第一。
“山雞，今晚沒事吧？”項南向山雞問道。
“放心吧，南哥，有我看著，怎麼會有事。”山雞笑道。
“嗯，警醒一點。”項南點點頭，簡單聊了幾句之後，繼續帶幾個小弟巡邏。
這些小弟都是他最近半年收得，挑得都是剛入社會的年輕人，頭腦簡單，一腔熱血，急於上位，易於操控。
……
正走著，忽然聽到前麵小巷傳來一聲，“救命啊~”
項南見狀，連忙帶人走了過去。
在香江，社團之所以存在，也是因為它代表一種秩序。
好像很多偏門、灰色產業，港府和警方管不過來，就需要社團來維持。
最典型的例子就是九龍城寨，這樣一個充斥黃賭毒的三不管地帶，秩序全由社團維持，反而還很安全。
進到巷子之中，就見兩個男人正在撕扯一個女人的衣服。
“艸，敢在南哥地盤鬨事？”小弟們一見，立刻上前就打。
兩個男人一見有人來救，立刻放開那女子，撒腿就跑。
小弟們追趕不及，隻得罷手。
“先生，謝謝你救了我。”這時，那個女人整理了一下衣服，來到項南跟前道。
剛剛巷子裡燈光昏暗，看不清她的相貌。
現在一見她的模樣，眾小弟都情不自禁的咽了口唾沫，感覺一股邪火直竄上來。
因為這女人真的太美，太媚了。
柳葉彎眉、膚如凝脂、朱唇一點、前凸後翹。尤其衣服剛被撕亂了，上麵、下麵都若隱若現，比全脫還要誘人。
廟街那麼多姑娘，沒有一個姑娘能比她漂亮，簡直是豔光四射，勾魂奪魄，讓人恨不能死在她身上。
項南見到此人，卻是微微一愣。
因為他已認出，站在他麵前的女人，不是彆人，正是寶島三聯邦幫主雷公的情人——蛇蠍美人丁媱！
(本章完)