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張翠翹去長安去得早，天不亮就出發，抵達長安城的時候剛好趕上開城門，去鐵匠鋪拿了東西再去東市浪一圈兒也沒耽誤多少時間，回去的時候沒到晌午。
她估摸著也就晌午十點左右，乾啥都趕趟。
張翠翹帶著三丫四丫把烤爐和烙餅的爐子燒好，就打發兩人把烙餅用的大坦鍋（平的，從外到裡微微有點兒弧度，往內凹一點兒的鍋）拿去洗乾淨，吃乾淨再用肥肉治鍋，這個流程三丫四丫知道，也就不用張翠翹多說啥。
挺聰明的兩個小姑娘，看過她治一次鍋，就記著了。
頭回上手雖然有些磕絆，但並沒有出錯。
是一雙好苗子。
難怪在書裡能成為妖妃，春風樓隻花了兩年時間，就教會了倆人跳舞唱歌，以及愉悅主子的本事。
愉悅主子什麼的都滾遠些，她要把兩個小丫頭培養成一代大廚！
吼吼！
攤餅子的鐵鍋放好，張翠翹帶著兩個丫頭和麵，雞蛋不要錢似的往白麵裡打，饒是三丫四丫跟著張翠翹也算是見過不少大場麵。
但這一把還是驚住了。
看著半盆子的雞蛋，三丫小心翼翼地問張翠翹：“阿奶，不然我們多養些雞？”
“這邊兒大片大片的荒地沒人要，每天給它們劃塊兒地方它們自己就能找點兒吃食，另外我還能去給它們挖蚯蚓抓蟲子，撈小魚兒。”
三丫心疼，這麼多雞蛋得花多少錢買呀。
“行，回頭咱們去東市瞅瞅，再買些雞崽兒回來！”張翠翹答應下來，隻要孩子們願意養，她肯定樂意的。
雞圈還是建在半山腰上的好，分幾處建，省得萬一有雞瘟一死死一片。
“你們要是願意，雞鴨鵝都可以多養些！”雞蛋鴨蛋鵝蛋都有用處。
茶葉蛋鬆花皮蛋鹹鴨蛋鹹鵝蛋了解下！
三丫四丫連忙點頭：“我們願意！”
這事兒就這麼定下來了，張翠翹打算近日再跑一趟長安城。
若是不空，就請三奶她們幫著在十裡八鄉尋摸一下就行了。
需要做麵餅的麵和好了放在一旁，張翠翹就讓三丫剁肉餡兒，用五花肉剁餡兒，剁好了往裡加蔥花和薑末以及醬油和米酒醃製。
她把調好的麵糊糊倒進刷了油的黃銅模具裡，然後再塞進已經預熱好了的土烤爐中。
接著就教兩個小小姑娘做鍋盔。
發好的麵搓成條，切成小塊兒，再用擀麵杖擀成薄薄的長條，往上頭抹一層肉末，再卷起來豎著放在案板上，接著用擀麵杖把麵卷兒擀成圓餅。
大坦鍋上放少許油，再把擀麵好的圓餅放上去煎……
外公做這個特彆厲害，他還正經賣過一陣兒鍋盔呢。
煎好好後的餅外麵起了一層層的酥皮，咬上一口油滋滋的，酥皮和混了肉餡兒的麵滿嘴竄。
第一鍋餅好了之後張翠翹拿了一個分成三塊兒，祖孫三人嘗了嘗，三丫四丫差點兒沒把自己個兒的舌頭吞下去。
“阿奶，這餅要是弄去長安城賣的話，應該能好賣吧？”三丫眼睛亮晶晶地問。
張翠翹點頭笑道：“那是當然！”
見兩個丫頭意動，張翠翹道：“不過你們彆想著賣餅，往後等你們再大點兒，阿奶給你們尋更來錢還不那麼辛苦的行當。
保準兒你們嫁人了在夫家也能挺直了腰杆過日子。”
“謝謝阿奶！”三丫四丫連忙道謝，她們簡直太喜歡眼前這個阿奶了。