清洗完畢,裴淵開口問:“你想切成片,還是切條?”
喬筠汐考慮了一下,魚和熊掌她都想要:“兩種都要,可以嗎?”
裴淵點頭:“可以,那我切片,你切條吧。”
裴淵過來的時候就帶了他家的砧板和菜刀,他的刀工很好,切的又薄又均勻,速度還快。
喬筠汐按他的要求切成1.5厘米大小的條狀,50斤豬肉切完,裴淵開始用鍋熬鹵水。
時間已經到了6點,喬筠汐想著不能讓人白幫忙,準備請裴淵吃晚飯。
裴淵看她一臉肉痛的樣子,抿了抿唇,又想笑了,不過他忍住了。
“我中午蒸了饅頭,回去吃兩口就行了,晚點我再過來。”裴淵拒絕了。
喬筠汐張了張嘴,終是沒有挽留。
裴淵吃完晚飯過來的時候,牛肉泡水的時間已經夠了,兩人動作麻溜的切好,開始製作牛肉乾。
動手之前,裴淵看了喬筠汐一眼,問:“我想把外套脫了,放到你的堂屋可以嗎?”
一旦製作起來,辣椒孜然等味會很濃鬱,這種天外套不好清洗。
喬筠汐的廚房有一麵是火牆,他在灶頭上忙活,還真不覺得冷。
喬筠汐點頭,她穿著是羊羔絨的內裡外套,準備搞完肉乾就放洗衣機清洗。
裴淵把軍大衣脫了放到堂屋,他內裡穿的依然是軍裝,顯得身形更是挺拔。
回到廚房後他用大鍋,喬筠汐用小鍋。
裴淵倒入鹵水,喬筠汐就倒入鹵水,裴淵加什麼調料,喬筠汐就加什麼調料,裴淵熱鍋,她也跟著熱鍋。
裴淵看著像小學雞一樣非常認真的喬知青,不知為啥突然就覺得,有些可愛。
肉乾做好時已經是晚上11點多了,肉香飄出老遠,好在她住的偏僻,不然鄰裡又得八卦一番,甚至可能有打秋風占便宜的。
喬筠汐嘗了嘗,口感酥脆,嚼勁十足,這味道絕了。
隻是非常奇怪,她跟著做的那一鍋,明明就是一樣操作的,味道竟然差了不少。
喬筠汐也不在意,她個人覺得有可能跟她放調料多少有關係,多練幾次她一定可以成為裴淵這樣的高手。
吃到美味,又學到一種廚藝的喬筠汐非常大方的送了裴淵一小包牛肉乾,呃,從她做的那一鍋裡拿的。
想著裴淵回村時已經快11月了,應該沒有摘到什麼山貨,又給他送了幾斤野山梨。
第二天,兩人花了一天時間,終於把50斤豬肉都做了豬肉乾。
這次喬筠汐除了一小包豬肉乾,還送了5斤左右的榛子給裴淵。
之後的幾天,天空終於晴朗。
儘管雪已經有些厚,喬筠汐還是上山去看她的陷阱,收獲了不少的野物。
最驚喜的是,捕獸夾還真捕到了2隻野山羊,喬筠汐都收入空間,等有空再處理。
有空時,她還跟楊紅梅學了做臘腸的手藝,做了不少的臘腸放進了空間。
給了幾斤野山梨和兩根臘腸作為學費。