在眾多並未就此離開的百姓，以及鹽茶司官吏的注視下，孫途讓幾名夥計按自己的意思做事，取來木桶和熱水，然後把一小罐官鹽倒了進去，並加以攪拌起來。
直過了好一陣後，那鹽才完全溶進了水裡，隻是這鹽水裡卻又沉澱出了不少的雜質來，孫途便隨口解釋道：“官鹽所以嘗著苦澀，看著粗礪，究其根源就在於這些雜質。若是能將其除去，則鹽的味道便能得到不少的提升。”說著，又讓人拿來一匹粗布，折疊後放在了另一隻木桶之上。
然後，他便把剛才桶裡的鹽水緩慢地倒在那布匹上，在其滲入到下方木桶裡後，再繼續傾倒。雖然這花費了不少工夫，孫途卻顯得極有耐心，倒是那些官吏和觀看的百姓全都有些不耐煩起來：“這卻要弄到什麼時候？”
“孫途，本官公務在身可沒太多工夫在此陪你胡鬨，你若不能在一刻時辰內給本官一個交代，人還是得帶走，包括你！”終於，這名官員不想再等，還下了最後通牒。
孫途這才停下了手上的動作：“既如此，那在下這就把精鹽製出來給官人看。”說著，把第二個桶的鹽水拿起，又倒到了另一隻鋪有布匹的木桶上，如是者一連倒了三次，最終所得也就一大碗鹽水而已。
最後，他端了這一碗鹽水走到依然生了火的灶台前，讓廚師把鍋洗淨，便將這碗水倒入其中，煎煮起來。隻片刻後，那水便已沸騰，但孫途沒有半點反應，隻讓其不斷在鍋內翻滾。
而隨著鍋中鹽水慢慢減少，靠在前麵的一些人已發出了幾聲驚歎：“是鹽，鹽又出來了……而且看著這鹽比之前確實要白了許多，也細了許多。”
這一切，那名官員也都看在了眼中，看著附著在鍋麵上的那層細鹽顆粒，他的眉頭已迅速皺了起來，怎麼事情竟會變成這樣？居然真有人能把粗礪的官鹽製作成精鹽？
一碗水隻得幾何，在大火的烘燒下很快就已蒸發殆儘，隻留下了一層細鹽附在鍋底。孫途便用小鏟把那些精鹽取了一部分出來放到碗中，再呈到官員麵前：“官人請看，這鹽是不是要比之前精細了許多？其實本來可以再做得精細些的，奈何時間有限。而我流芳居為了讓來這裡的客人吃上更好的菜肴，便用了這等手段來烹煮官鹽，所以才會被人誤會用了私鹽，還請官人明察，還我們一個公道！”
這一刻，這名鹽茶司的官員心裡著實後悔不
已，早知道會有這樣的結果，他剛才就不該給孫途這麼個機會！現在好了，人家確實拿出了實證，使用私鹽的罪名可就栽不到他們頭上去了。
要是換了個沒有背景的酒店，即便對方確有證據，他鹽茶司也能強行定罪。但流芳居背後可是童家，是童貫，這可不是他們能冤枉的。所以在神色一陣變幻後，他終於一抖袍袖：“原來如此，看來確實是有人誤會了你等。既如此，本官就不再追究。”說完，便灰溜溜地帶人離去。
看到官員吃癟離開，那些酒客紛紛喝起彩，這等事情可是以往所遇不到的，比在此吃上頓好的都更叫他們感到興奮。
而一直在旁看著這一切發展的張檢則麵色發灰，心情低落到了極點。他是真沒想到自己設下的兩道計策居然全被流芳居給輕易破了去，這下可不好向自家公子交代了呀。
尤其是後一招，明顯事情另有玄機，那孫途煮出來的鹽和之前搜出來的鹽依然有著不小差彆，可在童家身份的加持下，顯然已足夠應付鹽茶司。這就更叫張檢感到不忿與心驚了，可他又無可奈何。
就在這時，他猛地察覺有一道目光已落在了自己身上，抬眼看時，發現是孫途正看向自己，這驚得他身子又是一顫，趕緊往後一縮，借著周圍人的掩護就往外走，不敢再做逗留。
吳立此時才定下神來，趕緊上前激動地拉住了孫途的手：“孫公子，今日真虧了有你，不然……”
“吳掌櫃，現在要緊的是安撫這些酒客，彆讓他們對我流芳居生出不滿來，這卻要交給你了。”孫途笑了下道：“你先去忙吧。”