19. 覺察(2 / 2)

白悅先選中竹竿,把它一側架在石頭上,用小刀在上麵劃出標記,示意羽待會一起沿著標記的位置拉鋸使勁。

“滋啦,滋啦”,鋸子來來回回,拉鋸聲像一首歡快的歌,竹屑在鋸齒邊飛舞,慢慢地在地上積了厚厚的一層。

“大功告成!”

眼前,是兩排整整齊齊排列的竹製器,統一散發著竹子的清香。

第一排,有鍋、有碗、有瓢(沒有柄)、有盆。

當然,這些名字都是白悅根據自己構想的用途取的,它們本質上都是直徑大小不一、深度不同的竹筒而已,以竹節為底,鋸斷時控製竹筒的長度就能用作不同的用途。

淺一些可以用作盛菜的盤子,深一些可以用來裝湯。

第二排,是用同樣的方法炮製出的各種竹杯、竹筒、竹罐,選用的是直徑5厘米的竹竿。

看著竹子器具一溜地在麵前排好,白悅有一種豐收的喜悅,以後洗菜、備菜、盛菜,終於可以不用隻盯著小木盆和自己竹碗反複使用了。

不過,人的需求總是在不斷提升的,她現在覺得如果能有一個櫥櫃就更好了。

廚具變得豐富,白悅做美食的衝動就有些按捺不住了。

她擺出大乾一場的架勢,把所有的竹具都清洗乾淨。

紮晾衣架的活則由羽接手,反正款式也簡單,照著爬藤架的款式去做就行。

中午,麻辣雞血被吃了乾淨,蓮子燉雞湯還剩下不少,按理說,晚餐再做一道菜就夠了。

但天氣熱,殺掉的野雞不好存放,白悅需要再處理一下。

她想了想,決定從煉雞油開始。

中午她把野雞腹中的雞雜掏出清洗時,還從雞腹處理出了很多雞油,一塊塊的,觸感柔軟,一看就能煉出不少油脂。

如果是在現代,她肯定就直接扔掉了。但這裡什麼都匱乏,這雞油可是好東西,可以煉出來慢慢用,現在有了竹筒,也不擔心沒地方存放。

她在灶裡架上柴火,把陶釜燒得熱熱的,然後把洗乾淨的雞油倒進去,小火慢熬,一邊熬一邊用竹筷攪動翻麵,避免下方變得焦黑。

“好香啊”,看著裡麵的雞油渣逐漸成形,白悅目不轉睛地盯著油麵。

雞油渣出鍋的時間很關鍵,煉的時間太短,油脂就沒煉乾淨,煉的時間太長,油渣就會不好吃。

“可以了!”

注意到油渣不再變小,還染上淺淺的金黃,白悅趕緊把雞油渣撈出來,放在竹盆裡晾涼。

油渣最好吃的吃法是蘸白糖,或者蘸辣椒粉。

但她這會都沒有,反正油渣也耐放,她索性留著明後天燒菜用。

雞油也被倒入一個深口竹碗裡,撒上鹽,放在旁邊等凝固,以後燒菜就能用上動物油了。

第二個要處理的,是還沒剁開的半隻野雞,白悅準備直接做成臘雞。

每年過年,家裡都會製作臘魚臘肉,有時還會製作一兩隻臘雞臘鴨,那時是為了品嘗不同的風味,