如今，隻希望牛肉供應量儘量滿足他。
忙碌了兩天後，接下來的兩三天，哪怕不是周末，人間煙火還是繼續維持火爆。
雖然營業額稍微下降一點，但日收在一萬元上下波動。
人間煙火主打的主題，引導學生們把人間煙火當成情侶聚會和生日派對地點，慢慢地形成一種形象。
11月4日，周四。
郝強和店長核算一下上個月的營業額和支出情況。
總營業額為元，開業16天。
毛利約6萬元，宣傳費用花去了750元。
大部分員工從月初才開始上班，上班天數都不足30天。
除去雜七雜八的支出，利潤大概有3.5萬元。
按照人間煙火目前的營業情況，月營業額超過三萬元，已經達到餐飲業小規模納稅人規模，需要繳納5%的營業稅（稅改後，小規模納稅人稅率為3%）。
計稅營業額大概有多少，到時候去報稅才知道，肯定沒有營業額10萬塊錢這麼多，要扣一些成本，郝強也不會報這麼多營業額。
當然，相關部門也會定期檢查，不是郝強想報多少就是多少。
如果計稅營業額是6萬元，營業稅5%，那應納稅額就是3000元。
若有城建稅、教育費附加稅和地方教育費附加稅等稅，則是按照應納稅額的比例15%計算，即450元稅。
稅後利潤，大概就是3.15萬元。
郝強從來沒想過要**，但能合理避稅的話，他也樂意。
目前他缺資金，等到哪天發達了，不差錢了，再做慈善回饋社會就行。
次日，又到周五。
中午打烊後，郝強把每位員工的工資發放，算清賬目後，也沒必要拖到中旬。
員工們拿到自己的
信封，臉上蕩漾著笑容。
“謝謝老板，生意興隆！”
“哈哈，兄弟們，出糧啦，出糧啦！”
員工也沒想到老板發工資這麼爽快，還以為要拖到月底，甚至下個月呢，這在其它餐飲店都很正常。
郝強趁著這個機會，召集下所有店員，宣布一項大事：“各位員工，最近生意不錯，我也希望長期如此下去，大家都能發財。”
“為此，我決定，提出績效製度，從這個月開始執行，員工的績效獎金與店裡績效掛鉤。”
郝強看到店員們一陣躁動，他安撫說道：“先不要急，先聽我講完嘛。”
店長楊秋紅也批評員工道：“都安靜點，老板都沒說完，亂插什麼話，注意素質。