相較之下，北方的夜晚氣溫比較低，十點鐘後，街頭巷尾便逐漸冷清。
再考慮到嗨底撈一些地區同樣也有24小時營業，正佳廣場六樓也有開夜宵。
因此，郝強製定正佳廣場旗艦店的營業時間：從早上九點到淩晨六點鐘，根據餐點時間和就餐峰期進行合理安排工作人員，每天工作時長為八小時，超過時長則有加班費。
可以說，從外觀到內飾，從硬件設施、軟件服務，再到經營時長，郝強力求做到最好，希望能為顧客帶來一次難忘的用餐體驗。
近日，郝強深入考察了六樓餐飲區域的競爭對手情況。
外婆家、大興餐廳、避風港辣蟹、西貝蓧麵、雲海肴雲……這些品牌各具特色，競爭激烈。
火鍋店有渝城火鍋、萬味涮、潮汕牛肉等，這三家店麵規模比較大，是同類競爭對手。
其實，隻要是餐飲店，都是人間煙火的競爭對手。
本來想吃中餐的，也有可能突然改變主意吃火鍋。
不過，正佳廣場人流量大，隻要做得好，營銷得當，根本不愁客源，大多品牌店都明白這個道理。
如果自家店鋪在服務和品質上不能做到最好，麵對眾多餐飲店的選擇，顧客是不可能選擇自家餐飲店的。
最近段時間，人間煙火如火如荼進行裝修，眾多同行也在持續關注。
他們之所以如此關注，主要是店鋪麵積大，而且裝修檔次高。
“人間煙火嗎，沒有聽說過，可能是私人老板投資的吧。”
“我調查了一下，是一家剛剛成立的餐飲公司，不足為慮，我們的競爭對手主要是潮汕牛肉。”
“想這些沒用，這個商場人流大，還是想想為啥去彆家，不來咱們家吧。沒有人間煙火，也有其他餐飲店入駐，難道你們還指望除自