第148章 月營收351.3萬元(2 / 2)

晚上,秋**給郝強表演了一段舞蹈,郝強最喜歡看的一字馬。

隨後,兩人在浴缸裡進行激烈運動。

今晚,秋**表現得很主動,讓郝強享受到不一樣的體驗。

次日,

郝強來到寫字樓。

當天上午十點鐘,人間煙火召開月度總結會議,參與人員有郝強、汪曉峰、李飛雨、江影及四家門店的店長。

首先,3號店店長楊秋紅先彙報說:“3號店自開業以來,5月份共營收約68.1萬元……主要問題有……最近幾天,日均營收突破4萬元。”

接著,其他門店店長接著彙報上個月工作。

4號店61.2萬元,2號店191萬元,創始店31萬元。

四個門店,5月份共營收約351.3萬元。

總的來說,兩家新店都往好的方向發展,兩家老店營收比較穩定,相比上個月略有下滑,這實屬正常。

等各店長彙報結束後,汪曉峰進行了總結,針對存在的問題進行分析。

同時,汪曉峰對比了同行幾個品牌店的一些情況進行分析。

汪曉峰接著說:“我覺得我們目前最大的問題,還是食品供應鏈問題,主要體現在新鮮牛肉、土雞肉供應不穩定。

第二個問題,我們的細微式服務,對很大部分社恐的顧客來說,略顯尷尬,我覺得應該進行服務差異化,針對不同的顧客,進行不同的服務。

當然,這對服務員的要求太高了,我建議儘量不乾擾顧客用餐,不強行涮菜。

第三個問題,本地顧客比較熱衷養生火鍋,但有不少顧客追求味覺刺激,我們服務員在跟顧客推薦的時候,精準度需要提升。”

汪曉峰提出了幾個目前存在比較大的問題,有的沒有解決方案,有的解決方案比較合理。

“其他人都發表一下吧,集思廣益。”

郝強決定暫時保持沉默,專心傾聽下屬們的意見。

一旦自己發表看法,可能會乾擾到下屬們的發揮,甚至有可能讓整個討論變得過於迎合自己的觀點,從而失去真正的討論意義。

楊秋紅建議道:“我覺得咱們的菜單,可以優化一下。

很多消費者,會因為某一特定的口味或單品,而選擇消費餐廳。

我覺得我們與其他火鍋店的單品上麵,還真沒有突出特色哦,可能想到最多的就是美甲特色。

萬一,其他同行跟風呢,那我們的優勢

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