19. 第 19 章除塵日(2 / 2)

錦繡春閨 言熙熙 3984 字 2個月前

老二悶著聲道,“我乾”說完低著頭走回了張老漢身邊,繼續剛才的活計,一直未發一言的張老漢看了看這兩個比自己都壯實的兒子,還有院子裡的老婆子,心裡歎了口氣,這個家就快要散了……

錢氏見婆婆動怒了,急忙起身道,“娘,知兒怕是要醒了,我回去瞧瞧。”

李氏點頭,“嗯,若是醒了就抱到我屋裡來,家裡還有糖,讓咱們知兒甜甜嘴。”

“好嘞娘”

張家院子裡的鬨劇宋婉柔是沒瞧見的,隻依稀聽見了點聲音,不過早就打算和張家斷了關係,自然對張家的所有事都不在意。

鄭淮卿也用了十二分心在房頂,在他的小心謹慎下,隻兩刻鐘的功夫就將著瓦片換好了,

但是這還隻是三間正房的,這還有東西廂房和廚房,還有一個雜物間,這都是需要仔細看看的。

有了第一次正屋的經驗,兩個人配合起來也越發默契了,瞧著兩個人一個遞一個接的,冷娘子臉上也帶了笑容,待弄到西廂房的時候就回了屋子去,這外麵太冷了,自己這個老婆子可受不住這冷天。

待房頂的瓦片都替換好了,也不過是過了兩個時辰,這糯米和麥芽還得在發酵一會,宋婉柔想了想,便開始將家裡的衣裳和被單都翻找了出來,臘月二十四這日不僅要掃塵,還得將舊衣,臟衣被褥之類的都洗乾淨,不然被窮神瞧見了,便待著不走了。

鄭淮卿原本是打算收拾院子的,瞧見宋娘子正在院子裡洗衣裳,便徑直去了後院,開始劈木柴,光是今日一日就用去了不少木柴,這之後幾天怕是用的更多,他得在劈些出來。

宋婉柔洗衣裳太過投入,沒聽見後院的劈柴聲,直到衣裳洗完了,前院晾不下了,要晾到後院時,這才瞧見那些新劈好的木柴和正在擺放木柴的鄭淮卿,宋婉柔道了聲,“鄭公子辛苦了。”

“沒事,我既住在這裡,總是要幫著做些的。”

宋婉柔頷首,轉身去晾衣裳了。

衣裳洗完了,糯米和麥芽也發酵好了,宋婉柔洗了手換了衣裳去了廚房,用手將糯米和麥芽撈起來,充分擠壓,把這其中的水分全部擠出來,剩下的殘渣就都不要了,如此操作,一會功夫,便收集了兩大碗的汁水,在用工具在鍋裡撈一撈,把所有的殘渣都撈出去後,就可以開始熬糖了。

將汁水全部倒進鍋裡,大火將其煮沸,然後在用中火加熱,加熱大概三刻鐘的時間,這鍋裡的糖汁就會變成略微粘稠的狀態,但是這樣還不夠,還要繼續熬,而且這個時候還要拿勺子在鍋裡不停地攪動,尤其是鍋底,如果不及時攪動,很容易就會糊鍋了,一直熬到濃稠狀態,直到半個時辰後,鍋裡的糖汁已經完全鼓起大泡泡了,提起勺子時,呈倒三角緩慢滴落,拿著糖汁就算是熬好了。

這就可以熄火了,然後把糖撈出來,等著不燙手的時候就可以上手了,宋婉柔在媼媼的耳提麵命下,對自己的手也愛惜得很,自然是不敢再溫度高的時候上手,可是發酵的時間過長,這時間有點晚了,她隻好將這糖端到了外麵,果不其然,不一會的功夫這糖就涼了,但那也隻是表麵,內裡卻還是帶著熱氣。

沒法子,她隻好先從上麵的糖一點一點的弄,拿起一些,隨後來回的拉扯,不過王伯母說這是個體力活,要是想要拉扯出好看的紋理是需要兩刻鐘的,可是她才拉扯了幾下就沒了力氣,後來叫來了媼媼,兩個人也不要那什麼好看的紋理,隻拉扯了一刻鐘,這糖就變硬不粘牙了,兩人決定就拉扯一刻鐘,直到半個時辰後,兩個人這才將所有的灶糖全部做出來,再用刀切成一個個小塊,整整裝了一小壇子。

將壇子放到陰涼處,宋婉柔忍著胳膊酸邊給媼媼捏胳膊邊道,“今年第一次做,沒有經驗,明年我要少做一些。”

冷娘子拉下宋婉柔的手,自己去幫她捏著胳膊,滿臉的心疼,“嗯,明年少做些,做這個太累人了。”

兩個人在廚