劉初心愣在原地,這就完了?
不具體說一下怎麼做嗎?
桌麵上那麼多碗筷杯碟要拿什麼裝,還有殘湯剩羹怎麼處理?
又聽到有客人不斷喊著,“服務員,加水。”
劉初心瞅到旁邊台麵上的水壺,嘴裡應答著:“好的,馬上來。”順手就拎起水壺迎了上去。
店不大,吃飯的區域大概有三十多平米,因為是快餐,所以顧客流動性很大。
劉初心是第一次做這類工作,來之前她還有些擔心自己怯場,不適應。
但一來就忙瘋了的處境,讓她根本沒時間思考這些,她像陀螺一樣停不下來,但也很快熟悉了店裡的基本操作。
每走一桌客人,劉初心就推著小推車上前迅速的收拾乾淨桌麵,這期間她不僅要隨時補添客人的茶水,還時不時的被老員工隨手安排去做其它事情。
對於還是新人的劉初心來說,店裡物品的擺放位置她並不熟悉,甚至大部分都是完全不知道的。
所以她時常不能第一時間找到需要的東西,或是將東西放到應該擺放的位置,以至於她忙亂的有些像無頭蒼蠅,事倍功半。
幾個小時後,劉初心漸漸適應了這個節奏,也在一次次忙亂中逐步摸清了大概情況,但她卻發現這家店有一些讓她不明白的地方。
店裡的員工,並不團結。
最初的時候,劉初心遇到不懂的地方會詢問經過的老員工,但他們很少會真的告訴你應該怎麼做,東西在哪個位置,多數人都隻是回你一句:“我忙,你問某某某。”
劉初心注意到,即使是店裡這麼忙碌,卻也還是有人躲在轉角的隱蔽處坐著聊天,有負責人過去說幾句,他們才會起身做事。
後來,大堂負責人得了空閒才有時間教劉初心怎樣快速有效的收拾桌子,告訴她店裡的各類工作的操作流程,怎樣處理遇到的顧客問題。
中午過後,客流量少了一些,劉初心正拿著茶壺接水,有員工讓她把一筐收回來的玻璃杯拿進後廚讓人清洗。
劉初心看了看他,又看了看滿滿一大筐的玻璃杯,不發一言。
她彎腰試了試手,壓根抬不動,又扯著筐邊拖了拖,勉強能拖動,便拖著筐一點點地朝後廚挪去。
劉初心費力的拖著筐,時不時要停下來換換手,在這個過程中有員工問她:“這麼重怎麼是你一個人拿?”
劉初心回答道:“沒乾淨的杯子了,有人讓我拿去後廚清洗區。”
那人說道:“這一塊是有專人負責的,安排的都是男的來做,他人呢?”那人一邊說著一邊抬眼看了看四周,疑惑道:“人呢,哪去了?我去看看。”說著便走開了。
劉初心見了,無話可說,繼續拖著筐朝後廚挪去。
到了後廚門口,隻聽有人歎氣道:“又有洗的了,唉!”
隻見一個身材胖胖的小個男子從門內走出,小麥膚色,著工作服,腳上穿著長筒黑色水鞋,