桌上笑聲不斷，人人熱情似火！
不多時，桌上有人起身給店裡幫忙，又是添水，又是幫劉初心收拾桌子，還有人進後廚幫忙一盤一盤的端菜出來。
而老板則又拎著茶壺轉到另一桌朋友那裡去了。
“服務員，加點水。”
“服務員，沒紙了，再拿點紙來。”
“服務員......”客人的催促聲一聲接一聲。
劉初心隻能置若罔聞，餘光中她看到客人催促了好幾分鐘後，才有同事去加水，剛添了兩杯，茶壺就沒水了，轉身去續水，卻又被彆的事情絆住了。
收回目光，劉初心低頭忙手上的事情，不再去想。
總之，營業的第一個晚上隻能用雞飛狗跳來形容，這一切說到底，還是店裡準備的不夠充分。
這次之後劉初心以為老板會更換茶壺，畢竟事實如此，拳頭大的茶壺看起來是精致，但是根本不實用呀！
在第二天早上的例會上也有人提出這個問題，沒想到老板一邊承認茶壺的缺點，一邊又說要繼續用它，理由僅僅隻是降低成本！
老板道：“昨天開業大家都辛苦了，但我要說一點，茶壺是小了點，我們多跑幾趟動作快點就好了，這個不是什麼問題。”
“還有，大家不要把心思都放在已經坐下點了菜的客人身上。我看到有的人給一桌客人加水，來來回回好幾趟都沒加完，有新的客人來了也沒人及時接待。這個時候，你們先不要忙著加水，先把新來的客人招呼坐下來點了菜再去給之前的客人加水也可以啊！因為他們已經坐下來點過餐了，等一會兒也很正常，不會因為你添水慢一點就不吃了。一般客人來吃飯的時候，都是高峰期，也會理解你們的。”
稍微歇了歇嘴，他又接著道：“我們重點是要接待新來的客人，當然這不是說已經點餐的客人就不重要了，隻是事情分輕重緩急。我們及時給來了的客人點餐，後廚也好早做準備，不要客人來了半天沒人招呼，他就極可能起身走了，去換一家店吃飯。”
老板說了很多，最後硬聲總結道：“飯店一切都才剛開始，我們要讓客人來了一次，還有再來的衝動。”
聽了老板一席話，劉初心似懂非懂，心中泛起陣陣怪異的感覺，她知道自己這是不完全認同老板的觀點，但也懶得深想。
店裡都是大圓桌，一桌能坐十個人，一個茶壺至少得續4次水才能把一桌客人的茶水添完。
並且續水的地方也不近，在靠邊的轉角處。
若是換個大點的茶壺，每桌一次性添完水，能省下來不少時間。而且添水的時候，有時還會碰到客人有彆的問題要處理，常常不能像老板說的那樣，快速的幾