不過封開縣，有一個很吸引陳德良這個老饕的東西——杏花雞。封開杏花雞是廣東三大名雞之首，是肇慶著名的農產品特產之一。
封開杏花雞的體質結實勻稱，具有幾個當地人一眼能判斷出來“三黃”、“三短”、“二細”的特點。三黃是“咀黃、**黃、腳黃”；二短則是“頸短、身軀短、腳短”；最後的二細為“頭細、腳細”。
杏花雞的肉質飽滿、皮薄肉嫩、皮下及肌間脂肪分布均勻，人們把這叫做“玻璃皮、蔗渣骨”。早在清朝時，封開杏花雞被列為向朝廷進貢的貢品。
陳德良特地去到當地人家裡買了幾隻杏花雞嘗一下，他們推薦在很多的杏花雞做法當中，認為白切的做法最佳。
首先將雞宰好洗淨後，把處理乾淨的封開杏花雞放入將沸未沸的開水中，通過“七上八下”的慢慢溫燙，讓雞肉裡麵的溫度與雞肉表麵一致，這樣雞肉吃起來口感會更好。
熟透後撈起過冷水；製作好薑蔥油碟，然後斬塊就可以開始吃，白嫩的雞肉，蘸上薑蔥後連皮帶肉一口咬下，滿嘴留香。
肇慶過後就是佛山，在此時佛山已經要比廣西的任何一個城市都更繁華。佛山又叫“季華鄉”，“肇於金朝，又叫唐朝”，據石碑上的文字，是說有一位來自武則天時期的和尚達毗耶舍，在這裡開壇講學，修建了一座經殿。
當地百姓就在山丘上開鑿一口水井，並在山丘上重新修建塔坡廟寺，以供三座銅佛像。世人都覺得這是佛教的一座山峰，故取名“佛山”
佛山是有名的武術之鄉，著名的武術大師黃飛鴻便是佛山的。李小龍的師父葉問，也出身於佛山，如果王健跟著來，他一定不願意輕易的離開佛山，怎麼也要找上當地幾個武術好手來過幾招。
他倒是個典型的武癡，陳德良的武力出眾也是當時收服王健的主要原因。可惜武宣暫時離不開幾個營長，然後帶他們來見見世麵肯定大有裨益。
警衛連裡麵最能打的差不多都跟過來了，身手最弱的也能輕鬆放倒幾個普通人，厲害的甚至不比王健差很多。
到了佛山陳德良不打算繼續騎馬去廣州了，廣州城說大很大，說小的話，有